Du er her: Hjem » Kjøtt » Kjøttdeig » Farsbrød med purre

Farsbrød med purre

Name: Farsbrød med purre
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Farsbrød med purre
Ingredients: 500 g kjøttdeig; 1 stk purre; 1 stk egg; 2 ss strøbrød; 1 dl melk; 1 ts salt; 0.5 ts pepper; 1 stk løk

Farsbrød med purre er en klassisk middag som smaker godt og er enkel å lage i hverdagen. Retten kombinerer saftig kjøttdeig med den milde smaken av purre for et balansert resultat. Du kan servere dette med tradisjonelt tilbehør som poteter og saus. Det er en mettende og familievennlig rett som de fleste vil like.

Matoppskrifter

★★★★★

4.8 (8 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Hvorfor lage farsbrød med purre

Det er en rimelig rett som krever få ingredienser fra butikken. Purren bidrar med både fuktighet og en god aroma til kjøttblandingen. farsbrød med purre er praktisk, fordi det meste av tilberedningen foregår i stekeovnen. Dette gir deg tid til å dekke bordet eller lage tilbehør mens maten steker ferdig.

Slik gjør du farsbrød med purre

Step 1

Forberedelser: Sett stekeovnen på 200 grader over og undervarme. Finn frem en stor bolle og ha i kjøttdeigen sammen med salt og pepper. Rør godt sammen til deigen får en litt fastere konsistens.

Step 2

Blandingen: Tilsett egg, melk og strøbrød i bollen med kjøttet. Bland alt sammen til en jevn masse slik at væsken trekker godt inn i deigen. La blandingen gjerne stå i noen minutter for å sette seg.

Step 3

Grønnsaker: Skyll purren grundig og skjær den i tynne ringer. Finhakk løken og rør begge delene inn i kjøttmassen til grønnsakene er jevnt fordelt. Sørg for at alt er godt blandet før du går videre.

Step 4

Steking: Form deigen til et avlangt brød i en smurt ildfast form. Stek midt i ovnen til det er gjennomstekt og har fått en gyllen overflate. La kjøttet hvile i noen minutter før du skjærer det i skiver.

Ekstra tips til farsbrød med purre

For å sikre at resultatet blir saftig kan du unngå å røre deigen for lenge etter at melken er tilsatt. Hvis du ønsker mer smak kan du tilsette litt sennep eller tørket timian i kjøttblandingen. En annen variant er å pakke inn farsbrød med purre i tynne skiver av bacon før det settes i ovnen.

Dette vil gi en sprø overflate og ekstra saltholdighet til retten. Pass på at purren er vasket godt mellom lagene da det ofte kan skjule seg litt jord der. Bruk gjerne sjyen som dannes i formen som base for en god brun saus. Hvis du får rester til overs smaker det kjempegodt som kaldt pålegg på brødskiven dagen etter.

Du vil kanskje også like gomadressing, fløtegratinerte poteter med purre eller reker i tempura.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

500 g kjøttdeig
1 stk purre
1 stk egg
2 ss strøbrød
1 dl melk
1 ts salt
0.5 ts pepper
1 stk løk

Tilberedningstid

Utstyr

Bolle
Kniv
Skjærebrett
Ildfast form

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1318 kJ / 315 kcal
Fett:19 gram
- Varav mättat fett:8 gram
Kolhydrater:7 gram
- Varav sockerarter:3 gram
Protein:28 gram
Kostfiber:1 gram
Salt:1.3 gram

Folk spør også om

Hvor lenge skal farsbrød med purre steke i ovnen?

Retten skal steke i ca 45 minutter på 200 grader midt i ovnen. Du ser at farsbrød med purre er ferdig når kjøttet er fast og overflaten har fått en fin brunfarge.

Hva slags tilbehør passer til farsbrød med purre?

Kokte poteter og brun saus er det mest klassiske tilbehøret til denne retten. Du kan også servere farsbrød med purre sammen med kokte gulrøtter eller en frisk tyttebærsyltetøy for å balansere smaken.

Kan jeg bruke andre typer kjøtt i denne oppskriften?

Ja, du kan bytte ut vanlig kjøttdeig med karbonadedeig eller kyllingkjøttdeig, hvis du ønsker et magrere resultat. Fremgangsmåten for å lage farsbrød med purre forblir den samme uansett hvilket kjøtt du velger.