Gode grunner til å lage frokostwrap
En god frokostwrap gir deg en balansert kombinasjon av proteiner og karbohydrater tidlig på dagen. Den er svært praktisk å spise, mens du gjør deg klar eller er på vei til jobb. Du kan forberede deler av fyllet på forhånd for å spare tid i en travel hverdag. frokostwrap er dessuten en fin måte å bruke opp rester av ost eller grønnsaker på.
Steg for steg til frokostwrap
Pisk egg: Knekk eggene i en liten bolle og tilsett melk, salt og pepper. Visp blandingen lett sammen med en gaffel eller visp til den er helt jevn.
Stek eggerøre: Varm opp en stekepanne med litt smør over middels varme. Hell i eggemassen og rør forsiktig med en stekespade til eggerøren er fast, men fortsatt saftig.
Varm lefse: Legg tortillalefsen i pannen i noen sekunder eller varm den raskt i mikrobølgeovnen, så den blir myk. Legg på skinke, den varme eggerøren, revet ost og finkuttet vårløk midt på lefsen.
Rull sammen: Brett inn sidene på tortillaen og rull den stramt sammen til en ferdig frokostwrap. Del den gjerne i to på skrå, så den blir enklere å holde i, når du skal spise.
Gode råd når du lager frokostwrap
For å få en ekstra sprø frokostwrap kan du legge den ferdig rullede wrap-en tilbake i pannen i ett minutt. Dette smelter osten bedre og gir utsiden en fin gyllen farge og mer tekstur. Hvis du ønsker en sunnere variant kan du bruke fullkornstortilla og legge til litt frisk spinat eller tomat.
Du kan også smøre et tynt lag med kremost eller avokado på lefsen før du legger på eggene. Dette gir mer fuktighet og god smak til din frokostwrap uten at det krever mye ekstra arbeid. Pakk den gjerne inn i matpapir, hvis du skal ha den med som niste til skole eller jobb.
Se også
hvitløksmarinerte krabbeklør,
rødbetejuice eller
terte med kjøttdeig av svin for flere oppskrifter å la deg inspirere av.
