Du er her: Hjem » Kjøtt » Bacon » Baconmarmelade

Baconmarmelade

Name: Baconmarmelade
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porsjoner
Cuisine: Baconmarmelade
Ingredients: 400 g bacon; 1 stk gul løk; 2 fedd hvitløk; 50 g brunt sukker; 0,5 dl lønnesirup; 0,5 dl eplecidereddik; 1 dl sort kaffe

Baconmarmelade er et spennende tilbehør som kombinerer salt bacon med sødme og syre. Denne blandingen passer perfekt på hamburgere, ostefat eller i en sandwich. Du lager den ved å koke bacon sammen med løk og sukker til det får en tykk konsistens. Smaken er intens og gir et løft til mange forskjellige retter.

Matoppskrifter

★★★★★

4.7 (10 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Gode grunner til å lage baconmarmelade

Det er mange grunner til å lage baconmarmelade selv på kjøkkenet. Den hjemmelagde versjonen smaker mye bedre enn ferdige produkter fra butikken. Du kan enkelt justere mengden sukker og krydder slik at den passer din personlige smak. Det er også en flott måte å bruke opp bacon på, hvis du vil prøve noe nytt.

Slik gjør du baconmarmelade

Step 1

Forberedelse: Finn frem alle ingrediensene og skjær baconet i små biter på et skjærebrett.

Step 2

Steking: Varm opp en stekepanne og stek baconbitene til de er sprø og har sluppet mye fett.

Step 3

Blanding: Tilsett finhakket løk og hvitløk i pannen og la det surre til løken er myk og blank.

Step 4

Koking: Ha i sukker, sirup, eddik og kaffe og la det småkoke på lav varme til væsken er tykk.

Ekstra tips til baconmarmelade

For å få best mulig resultat bør du skjære baconet i helt små biter før steking. Dette gjør at konsistensen på din baconmarmelade blir jevn og fin. Stek baconet til det er sprøtt, men pass på, så det ikke blir brent. Hvis du vil ha en dypere smak, kan du tilsette en skvett sterk kaffe i pannen.

La blandingen småkoke lenge nok til at væsken har fordampet og blitt tykk. Den ferdige marmeladen holder seg godt i kjøleskapet i en tett boks eller et glass. Husk å ta den ut litt før servering så fettet rekker å mykne litt.

Vil du ha flere ideer, kan du også se på drømmekake, hjemmelaget müsli eller gul ris.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

400 g bacon
1 stk gul løk
2 fedd hvitløk
50 g brunt sukker
0,5 dl lønnesirup
0,5 dl eplecidereddik
1 dl sort kaffe

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:607 kJ / 145 kcal
Fett:11 gram
- Varav mättat fett:4 gram
Kolhydrater:8 gram
- Varav sockerarter:7 gram
Protein:4 gram
Kostfiber:0 gram
Salt:420 milligram

Folk spør også om

Hvor lenge kan baconmarmelade oppbevares i kjøleskapet?

Hjemmelaget baconmarmelade kan fint oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet i opptil 2 uker. Husk å bruke en ren skje hver gang du tar ut av glasset for å sikre god holdbarhet. Siden den inneholder mye sukker og salt fungerer dette som naturlige konserveringsmidler.

Kan man fryse ned ferdig baconmarmelade?

Ja, du kan fint fryse baconmarmelade, hvis du har laget en stor porsjon. Del den gjerne opp i mindre beholdere slik at du bare tiner det du trenger til et måltid. Den holder seg i fryseren i cirka 3 måneder uten at smaken forringes.

Hvilke retter passer best sammen med dette tilbehøret?

Baconmarmelade fungerer utmerket som topping på en saftig hamburger eller i en grillet ostesmørbrød. Den er også et spennende innslag på et tapasbord sammen med ulike oster og kjeks. Den søte og salte smaken utfyller spesielt godt kraftige oster som brie eller blåmuggeost.