Hva gjør torsk i form med tomat til et godt valg?
Det er mange gode grunner til å velge torsk i form med tomat, når du skal planlegge ukens måltider. Retten er svært enkel å lage siden alt legges i samme form før den settes i ovnen. Du får i deg sunne næringsstoffer fra fisken og viktige vitaminer fra de varme tomatene. Siden smaken er mild og god liker ofte både barn og voksne denne fiskeretten.
Steg for steg til torsk i form med tomat
Forberedelser: Sett ovnen på 200 grader, så den blir god og varm. Skyll torsken i kaldt vann og tørk den forsiktig med litt kjøkkenpapir. Del fisken i passe store stykker som er noenlunde like tykke. Finn frem en ildfast form som har plass til både fisk og grønnsaker.
Grønnsaker: Skjær løken i tynne skiver og finhakk hvitløken med en skarp kniv. Fordel de hermetiske tomatene i bunnen av den ildfaste formen. Legg løk og hvitløk over tomatene så smakene sprer seg godt under stekingen i ovnen. Ha gjerne i litt salt og pepper i denne tomatsausen nå.
Fisken: Legg fiskestykkene forsiktig oppå tomatsausen i formen. Fordel de friske cherrytomatene rundt fisken for å gi ekstra sødme og farge til måltidet. Drypp litt olivenolje over fiskestykkene og dryss på resten av saltet og pepperet. Pass på at oljen dekker fisken, så den holder seg saftig.
Steking: Sett formen midt i stekeovnen og la den steke til fisken er helt ferdig. Dette tar vanligvis rundt tjue minutter avhengig av hvor tykke fiskestykkene er. Du ser at fisken er klar, når den flaker seg lett ved et lite trykk. Dryss over fersk basilikum før du serverer maten.
Tips som gjør torsk i form med tomat ekstra godt
For å få best mulig resultat med torsk i form med tomat bør du bruke fisk av god kvalitet. Hvis du bruker frossen fisk må den tines helt og tørkes godt før den legges i formen. Du kan gjerne tilsette andre grønnsaker som squash eller paprika, hvis du har rester i kjøleskapet.
Hvis du ønsker litt mer styrke kan du tilsette en klype chiliflakes i tomatsausen før steking. Server gjerne retten sammen med kokte poteter eller ris som kan suge opp den gode sausen. Det er viktig å ikke steke fisken for lenge, så den beholder sin gode og saftige konsistens. Litt sitronsaft over fisken før servering kan også gi et friskt løft.
Vil du ha flere ideer, kan du også se på
sjokoladeboller,
klassisk ratatouille eller
kyllingsticks.
