Du er her: Hjem » Fjærkre » Kylling » Kyllingsticks

Kyllingsticks

Name: Kyllingsticks
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Kyllingsticks
Ingredients: 500 g kyllingbryst; 2 egg; 1 dl hvetemel; 2 dl brødrasp; 1 ts salt; 1 ts paprikapulver; 0.5 ts pepper; 0.5 dl nøytral olje til steking

Kyllingsticks er en favoritt for både store og små som ønsker et sprøtt og saftig måltid. Retten består av biter av kyllingbryst som vendes i brødrasp og stekes gylne i pannen. De fungerer utmerket som fingermat eller som en del av en vanlig middag. Server gjerne med en god dipp eller litt ris ved siden av.

Matoppskrifter

★★★★★

4.7 (7 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Grunner til å velge kyllingsticks

Det er veldig enkelt å lage hjemmelagde kyllingsticks fra bunnen av med få ingredienser. Smaken blir mye bedre enn de man kjøper ferdig i butikken, fordi du kan krydre dem akkurat som du vil. Barna setter ofte stor pris på denne maten, fordi bitene er enkle å spise. Det tar heller ikke lang tid å tilberede dem på en travel hverdag.

Enkle steg til kyllingsticks

Step 1

Forbered kyllingen: Start med å tørke av kyllingbrystene med litt kjøkkenpapir. Skjær kjøttet i jevne strimler eller avlange biter, så de blir ferdige samtidig. Legg bitene til side på en tallerken, mens du gjør klar paneringen.

Step 2

Gjør klar panering: Finn frem tre dype tallerkener for å organisere arbeidsstasjonen. Ha hvetemel i den første tallerkenen og visp sammen eggene i den andre. Bland brødrasp med salt, pepper og paprikapulver i den tredje tallerkenen.

Step 3

Paner bitene: Vend hver bit med kylling først i melet og rist av det overflødige. Dypp dem deretter i de sammenpiskede eggene før de rulles godt i blandingen med brødrasp. Pass på at hele overflaten er dekket for å få sprø kyllingsticks.

Step 4

Stek i pannen: Varm opp oljen i en stekepanne på middels varme. Legg i bitene og stek dem i omtrent fire minutter på hver side til de er gjennomstekte og gylne. La dem hvile et minutt på et papir før servering.

Viktige tips til kyllingsticks

For å få det beste resultatet er det viktig at pannen er ordentlig varm før du legger i kjøttet. Hvis oljen er kald vil paneringen trekke til seg for mye fett og bli myk i stedet for sprø. Bruk gjerne panko i stedet for vanlig brødrasp, hvis du ønsker ekstra sprøhet på dine kyllingsticks. Det er også lurt å steke i flere omganger hvis pannen er liten.

Ikke rør for mye på bitene rett etter at de er lagt i pannen. Paneringen trenger litt tid på å sette seg for å ikke falle av under stekingen. Du kan gjerne tilsette litt revet parmesan i brødraspen for en mer fyldig smak. Server gjerne dine kyllingsticks med en frisk salat for å balansere det friterte preget.

Her finner du også kimchi, tunfiskbiff med sesam eller sennepspickles.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

500 g kyllingbryst
2 egg
1 dl hvetemel
2 dl brødrasp
1 ts salt
1 ts paprikapulver
0.5 ts pepper
0.5 dl nøytral olje til steking

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:2226 kJ / 532 kcal
Fett:18 gram
- Varav mättat fett:3 gram
Kolhydrater:45 gram
- Varav sockerarter:2 gram
Protein:42 gram
Kostfiber:2 gram
Salt:1.4 gram

Folk spør også om

Hvordan får jeg sprø kyllingsticks hver gang?

For å sikre at dine kyllingsticks blir sprø må du sørge for at oljen i pannen er varm nok før steking. Ikke legg for mange biter i pannen samtidig da dette senker temperaturen og gjør paneringen bløt.

Kan man lage kyllingsticks ferdig på forhånd?

Du kan fint panere kyllingsticks noen timer før de skal stekes og oppbevare dem i kjøleskapet. Vent imidlertid med selve stekingen til rett før servering, så de beholder den sprø overflaten.

Hva kan man servere som tilbehør til kyllingsticks?

Disse kyllingsticks passer godt sammen med pommes frites, ris eller en enkel grønn salat. Mange liker også å servere dem med en dipp som aioli, ketsjup eller en søt chilisaus.