Du er her: Hjem » Grønnsaker » Gnocchi med tomatsaus

Gnocchi med tomatsaus

Name: Gnocchi med tomatsaus
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porsjoner
Cuisine: Gnocchi med tomatsaus
Ingredients: 500 g gnocchi; 400 g hakkede tomater på boks; 2 fedd hvitløk; 1 ss olivenolje; 1 ts tørket oregano; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper; 50 g revet parmesan

Gnocchi med tomatsaus er en klassisk italiensk rett som smaker kjempegodt og er enkel å lage til hverdags. Den består av små potetballer som vendes i en fyldig saus av tomater og urter. Retten passer perfekt som en rask middag eller en koselig kveldsrett. Du kan bruke ferdig gnocchi for å spare tid på kjøkkenet.

Matoppskrifter

★★★★★

4.8 (7 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Hva gjør gnocchi med tomatsaus til et godt valg?

Gnocchi med tomatsaus er en rett som faller i smak hos både store og små i familien. Kombinasjonen av myk pasta og syrlig tomatsaus gir en god balanse i hvert bitt. Det tar kort tid å tilberede slik at du får mer tid til andre ting i hverdagen. Ingrediensene er billige og de fleste har dem allerede stående i kjøkkenskapet.

Slik gjør du gnocchi med tomatsaus

Step 1

Kok opp vann: Finn frem en stor gryte og fyll den med vann og litt salt. Kok opp vannet til det bobler friskt. Gjør klar din gnocchi med tomatsaus slik at alt er klart til koking.

Step 2

Lag sausen: Varm opp olivenolje i en stekepanne på middels varme. Finhakk hvitløk og la den surre i pannen til den er blank og myk. Hell i hakkede tomater og tilsett oregano, salt og pepper.

Step 3

Kok gnocchi: Legg gnocchi i det kokende vannet i gryten. De er ferdige så snart de flyter opp til overflaten av vannet. Dette tar vanligvis bare to til tre minutter.

Step 4

Bland sammen: Løft gnocchien ut av vannet med en hullsleiv og legg dem direkte i tomatsausen. Vend alt forsiktig sammen så sausen dekker alle bitene helt. Dryss over revet parmesan og server med en gang.

Mine beste tips til gnocchi med tomatsaus

Hvis du vil ha en mer kremet saus, kan du røre inn en spiseskje med creme fraiche eller litt fløte. Frisk basilikum gir en ekstra god smak til din gnocchi med tomatsaus rett før servering. Pass på at du ikke koker gnocchien for lenge, da de fort kan bli litt seige i konsistensen. Du kan også steke gnocchien i pannen etter koking for å få en sprø overflate på dem. Hvis sausen blir for tykk, kan du spe den ut med litt av kokevannet fra pastaen.

Smak alltid til sausen med ekstra krydder før du blander inn gnocchien i pannen. Litt chiliflakes i oljen gir en god og varmende smak, hvis du liker det litt sterkt.

Vil du ha flere ideer, kan du også se på fisketaco med reker, kyllingkjøttdeig i stekepanne eller svinefilet med rotgrønnsaker.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

500 g gnocchi
400 g hakkede tomater på boks
2 fedd hvitløk
1 ss olivenolje
1 ts tørket oregano
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
50 g revet parmesan

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:2448 kJ / 585 kcal
Fett:17 gram
- Varav mättat fett:6 gram
Kolhydrater:92 gram
- Varav sockerarter:6 gram
Protein:19 gram
Kostfiber:3 gram
Salt:920 milligram

Folk spør også om

Kan jeg fryse ned rester av gnocchi med tomatsaus?

Ja, gnocchi med tomatsaus kan fryses ned i en tett beholder i opptil tre måneder. Når du skal spise det igjen, er det best å varme det forsiktig opp i en panne med litt vann.

Hvor lenge skal gnocchi med tomatsaus koke?

Gnocchien skal bare koke i to til tre minutter i vannet til de flyter opp. Tomatsausen bør småkoke i pannen i omtrent ti minutter for at smakene skal sette seg skikkelig.

Hvilken ost passer best til gnocchi?

Revet parmesan er det klassiske valget som gir en salt og god smak til gnocchi med tomatsaus. Du kan også bruke revet mozzarella, hvis du ønsker en mer smeltet og mild ostopplevelse.