Derfor bør du lage skalldyrsalat med dressing
Denne oppskriften er perfekt for deg som ønsker et sunt og proteinrikt måltid i en travel hverdag. En hjemmelaget skalldyrsalat med dressing smaker mye bedre enn ferdigkjøpte varianter fra butikken. Du kan selv velge de beste råvarene og justere mengden sitron og krydder etter din egen smak. Salaten er også svært allsidig og kan brukes både i baguetter og på koldtbord.
Slik forbereder du skalldyrsalat med dressing
Forberedelser: Skyll reker og krepsehaler grundig i kaldt vann og la dem renne godt av seg i et dørslag. Det er viktig å fjerne mest mulig fuktighet så salaten ikke blir for tynn. Kutt hjertesalat i mindre biter eller tynne strimler.
Lag dressingen: Bland sammen majones og rømme i en stor bolle til du får en jevn konsistens. Rør inn sitronsaft og tørket dill slik at smakene fordeler seg godt. Smak til med salt og pepper etter behov.
Bland ingrediensene: Ha de avrente skalldyrene opp i bollen med dressingen. Vend alt forsiktig sammen med en skje slik at rekene holder seg hele. Tilsett den kuttede hjertesalaten og rør om en siste gang.
Servering: Legg skalldyrsalat med dressing i en pen bolle eller legg den rett på en skive nystekt loff. Pynt gjerne med en sitronbåt eller en kvast frisk dill, hvis du har det tilgjengelig. Server retten med en gang, mens den er helt fersk.
Tips som gjør skalldyrsalat med dressing ekstra godt
For å få en sprøere konsistens kan du tilsette finhakket rød løk eller små biter av eple i salaten. Det gir en fin kontrast til de myke skalldyrene og den kremede dressingen. Sørg for at alle ingrediensene er kalde, når du begynner å blande dem sammen.
Hvis du vil ha en lettere variant av skalldyrsalat med dressing kan du bytte ut deler av majonesen med gresk yoghurt. Salaten holder seg godt i kjøleskapet i et par dager i en tett boks. Ikke bland i salatbladene før rett før servering dersom du planlegger å lagre den lenge. Dette hindrer at salaten blir vassen og mister sin sprøhet.
Se også
pasta med tunfisk og oliven,
gammeldags oksekjøttsuppe eller
giftkake for flere oppskrifter å la deg inspirere av.
