Du er her: Hjem » Airfryer » Calamari i airfryer

Calamari i airfryer

Name: Calamari i airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Calamari i airfryer
Ingredients: 500 g blekksprutringer; 1 dl hvetemel; 2 egg; 2 dl panko brødsmuler; 1 ts salt; 1 ts paprikapulver; 2 ss nøytral olje

Calamari i airfryer er en sprø og god snack som passer perfekt som forrett eller kveldskos. Du får en herlig tekstur uten å måtte bruke store mengder olje til frityrsteking. Det tar kort tid å forberede blekksprutringene før de legges i maskinen for tilberedning. Server dem gjerne med en frisk dipp eller litt sitron på siden.

Matoppskrifter

★★★★★

4.7 (29 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Grunner til å velge calamari i airfryer

Ved å tilberede calamari i airfryer får du et sprøtt resultat med minimalt med fett sammenlignet med tradisjonell matlaging i gryte. Det er mindre søl på kjøkkenet siden du slipper varm olje som spruter på benken. Varmluften sørger for at paneringen blir jevnt stekt og gyllen over hele overflaten på blekkspruten. Dette er en sunnere måte å nyte en klassisk sjømatrett på i en travel hverdag.

Slik tilbereder du calamari i airfryer

Step 1

Forberedelse: Skyll blekksprutringene i kaldt vann og tørk dem grundig med kjøkkenpapir. Det er viktig at de er helt tørre for at paneringen skal sitte godt fast på overflaten. Finn frem tre boller til hvetemel, pisket egg og panko blandet med krydder.

Step 2

Panering: Vend hver ring først i hvetemelet og rist av det overflødige melet. Dypp dem deretter i egget før de vendes godt i pankoen, så de blir helt dekket av smuler. Legg de ferdige ringene på en tallerken, mens du gjør ferdig resten av blekkspruten.

Step 3

Steking: Forvarm maskinen til 200 grader, hvis det er nødvendig for din modell. Legg blekkspruten i kurven i et enkelt lag uten at de overlapper hverandre for mye. Spray eller pensle litt olje over ringene for å sikre en ekstra sprø og gyllen overflate.

Step 4

Servering: Stek i ca 10 minutter og snu dem halvveis i tiden for et jevnt resultat på begge sider. De skal være gylne og sprø, når de er ferdig tilberedte. Server straks med en god hvitløksdipp og ferske sitronbåter.

Mine beste tips til calamari i airfryer

For å få best mulig resultat med calamari i airfryer bør du passe på at ringene ikke ligger oppå hverandre i kurven. Hvis du har mye blekksprut er det bedre å steke i flere omganger, så den varme luften slipper til overalt.

Hvis du bruker frossen blekksprut må den tines helt og tørkes veldig godt før du starter selve paneringen. Fuktighet er den største fienden til en sprø skorpe når man bruker varmluft. Du kan også eksperimentere med ulike krydder i melblandingen som hvitløkspulver eller litt kajonnepepper for mer smak. Snu ringene forsiktig halvveis i steketiden, så den sprø paneringen ikke faller av underveis.

Vil du lage flere lignende oppskrifter, kan du også se på kyllinginnerfilet i airfryer, pitapizza i airfryer eller kyllingklubber i airfryer.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

500 g blekksprutringer
1 dl hvetemel
2 egg
2 dl panko brødsmuler
1 ts salt
1 ts paprikapulver
2 ss nøytral olje

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1611 kJ / 385 kcal
Fett:11 gram
- Varav mättat fett:2 gram
Kolhydrater:39 gram
- Varav sockerarter:1 gram
Protein:31 gram
Kostfiber:2 gram
Salt:650 milligram

Folk spør også om

Hvor lenge skal calamari i airfryer stekes?

Det tar vanligvis rundt 10 minutter på 200 grader å steke calamari i airfryer til de er gylne. Tiden kan variere litt etter hvor tykke ringene er og hvor mye du fyller kurven.

Hvordan unngår jeg at calamari i airfryer blir seig?

For å unngå seig blekksprut må du passe på å ikke steke ringene for lenge i maskinen. Når paneringen på din calamari i airfryer er sprø og gyllen er de ferdige og bør tas ut med en gang.

Kan jeg bruke frosne ringer til denne oppskriften?

Ja det går fint å bruke frosne ringer så lenge de tines helt og tørkes godt før bruk. Hvis de er våte vil ikke paneringen feste seg skikkelig og resultatet blir mindre sprøtt.