Fordeler med å lage grillet kongekrabbe
Grillet kongekrabbe er perfekt for deg som ønsker en rask og smakfull middag. Grillen gir krabben en lett røyksmak som passer godt til det saftige krabbekjøttet. Ved å tilberede maten ute sparer du også tid på kjøkkenet inne. Det er en flott rett å servere, når du vil imponere gjester med gode råvarer.
Slik tilbereder du grillet kongekrabbe
Klargjøring: Del krabbebeina i mindre biter ved å klippe dem opp langs siden med en saks. Dette gjør det lettere å få ut kjøttet senere og lar smøret trekke godt inn under grillingen. Skyll bitene forsiktig i kaldt vann og tørk dem med litt papir.
Hvitløkssmør: Smelt smøret i en liten kjele på lav varme, så det ikke svir seg. Bland inn finhakket hvitløk, sitronsaft, salt og pepper i det smeltede smøret. Rør alt godt sammen og sett kjelen til side frem til grilling.
Grilling: Varm opp grillen til middels varme, så du har god kontroll. Legg krabbebeina på grillristen med den åpne siden opp mot deg. Pensle rikelig med det smaksatte hvitløkssmøret over krabbekjøttet, mens det ligger på varmen.
Servering: Grill krabben i omtrent fem til ti minutter til kjøttet er gjennomvarmt og hvitt. Dryss over litt frisk persille rett før du tar dem av grillen. Server gjerne med ekstra sitronbåter og brød ved siden av.
Tips som gjør grillet kongekrabbe ekstra godt
Hvis du bruker frossen krabbe må den tines helt i kjøleskapet før du starter på oppskriften. Det er lurt å ikke grille krabben for lenge da kjøttet raskt kan bli tørt og seigt. Pass på varmen på grillen så ikke skallet blir brent før kjøttet i midten er varmt.
Grillet kongekrabbe smaker ekstra godt med en frisk salat eller litt grillet brød til måltidet. Du kan også variere smøret med chili eller lime, hvis du ønsker mer styrke og syre i smaken. Husk å ha nok servietter tilgjengelig siden dette er mat man ofte må bruke hendene på for å spise.
Du vil kanskje også like
vegetarisk fylte paprika,
maissalat eller
glasert skinke.
