Grunner til å velge pasta med svinefilet
Pasta med svinefilet smaker utrolig godt og metter lenge etter måltidet. Svinefilet er et magert kjøttstykke som blir veldig saftig, når det stekes riktig. Du kan enkelt justere smaken med krydder eller friske urter for å gjøre den personlig. Det er en familievennlig middag som de aller fleste liker.
Slik forbereder du pasta med svinefilet
Forberedelse: Kok opp en stor gryte med vann og litt salt til pastaen. Skjær svinefileten i tynne skiver eller biter på et skjærebrett. Finhakk løk og hvitløk, så alt er klart til du skal starte stekingen.
Steking: Varm opp en stekepanne med smør på middels varme. Stek kjøttbitene til de har fått en fin og gyllen stekeskorpe på alle sider. Legg til finhakket løk og hvitløk og la det surre sammen med kjøttet til løken er blank.
Saus: Hell matfløten i pannen sammen med kjøttet og løken. La sausen småkoke i noen få minutter til den begynner å tykne naturlig. Smak til med salt og pepper, så du får den rette balansen i smaken.
Servering: Bland den ferdigkokte pastaen inn i pannen med den kremede sausen og kjøttet. Rør godt sammen så all pastaen blir dekket av den gode sausen. Server din pasta med svinefilet med en gang mens maten er rykende varm.
Tips som gjør pasta med svinefilet ekstra godt
For å få det beste resultatet bør du unngå å steke kjøttet for lenge i pannen. Svinefilet kan fort bli tørt, hvis det blir liggende for lenge på høy varme. Bruk gjerne litt av det salte kokevannet fra pastaen hvis sausen din blir for tykk.
Du kan også legge til litt sopp eller frisk spinat i din pasta med svinefilet for mer smak og farge. En god mengde revet parmesan på toppen ved servering hever smaken betraktelig. Husk å la stekepannen være skikkelig varm før du legger i kjøttet så saften holder seg inne i bitene.
Her finner du også
jordbærsmoothie,
torsk med sennepssaus eller
kyllingbryst i ovn.
