Derfor er chilimajones en favoritt
Hjemmelaget chilimajones gir deg full kontroll over hvor sterk du vil ha smaken. Ved å blande ingrediensene selv unngår du unødvendige tilsetningsstoffer som ofte finnes i ferdigkjøpte produkter. Det er en rimelig og rask måte å løfte et enkelt måltid til et helt nytt nivå. Mange foretrekker denne sausen, fordi den gir både god fylde og et behagelig krydret preg til maten. chilimajones er rett og slett et allsidig tilbehør som de fleste gjester vil sette stor pris på.
Slik gjør du chilimajones
Forberedelse: Finn frem en liten bolle og en skje til å blande med. Mål opp alle ingrediensene, så de er klare til bruk på benken.
Blanding: Ha majones i bollen sammen med sriracha. Press hvitløksfeddet gjennom en presse og tilsett det direkte i blandingen.
Smakstilsetning: Rør inn sitronsaft og en klype salt for å balansere den sterke smaken. Bland alt godt sammen med skjeen til fargen er helt jevn.
Servering: La din chilimajones stå kaldt i noen minutter før servering slik at smakene får satt seg skikkelig. Oppbevar eventuelle rester i et glass med tett lokk i kjøleskapet.
Gode tips til chilimajones
Hvis du vil ha en mildere variant kan du redusere mengden chili eller sriracha i oppskriften. Det er også mulig å tilsette litt honning, hvis du ønsker en søtere smak på dressingen. For en tynnere konsistens kan du røre inn en teskje vann eller litt mer sitronsaft. Bruk gjerne en majones av god kvalitet for å få det beste resultatet på smaken.
Chilimajones kan fint lages en dag i forveien da smakene ofte utvikler seg og blir bedre over tid. Husk å alltid bruke helt rene redskaper, når du tar ut av glasset for at holdbarheten skal være best mulig. Denne dressingen passer også utmerket som dipp til ferske grønnsaker eller som tilbehør til stekt fisk.
Se også
rødspette med spisskålsalat,
tunfiskgrateng eller
oksestek med rotgrønnsaker for flere oppskrifter å la deg inspirere av.
