Du er her: Hjem » Fjærkre » Kylling » Kyllingbryst i ovn

Kyllingbryst i ovn

Name: Kyllingbryst i ovn
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porsjoner
Cuisine: Kyllingbryst i ovn
Ingredients: 2 stk kyllingbryst; 1 ss olje; 1 ts salt; 1 ts pepper; 1 ts paprikapulver

Kyllingbryst i ovn er en enkel og god måte å tilberede kylling på til hverdags. Du får et saftig resultat ved å steke kjøttet på riktig temperatur. Det krever lite forberedelse og passer til det meste av tilbehør som ris eller poteter. Mange velger denne metoden for å få en sunn og proteinrik middag uten mye stress.

Matoppskrifter

★★★★★

4.7 (33 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Derfor er kyllingbryst i ovn et godt valg

Kyllingbryst i ovn gjør at varmen fordeler seg jevnt slik at kjøttet ikke blir tørt. Du kan krydre kyllingen akkurat slik du selv ønsker for å variere smaken. Det er praktisk å bruke ovnen, fordi du kan lage tilbehøret ferdig mens kjøttet steker. Denne metoden sikrer at du får et jevnt og godt resultat hver eneste gang.

Enkle steg til kyllingbryst i ovn

Step 1

Forberedelse: Sett ovnen på to hundre grader og finn frem en ildfast form. Tørk av kyllingbrystene med litt papir så krydderet fester seg bedre.

Step 2

Krydring: Gni kyllingbrystene inn med olje på begge sider. Dryss over salt, pepper og paprikapulver så hele overflaten blir dekket av smak.

Step 3

Steking: Legg kjøttet i formen og sett den midt i ovnen. Stek kyllingbryst i ovn i omtrent tjue minutter til de er gjennomstekte.

Step 4

Hvile: Ta formen ut av ovnen og la kjøttet hvile i noen minutter før du skjærer i det. Dette gjør at kjøttsaften setter seg og resultatet blir saftigere.

Viktige tips til kyllingbryst i ovn

Bruk gjerne et steketermometer for å ha full kontroll på resultatet. Når kjernetemperaturen når sekstiotte grader er kjøttet ferdig og klart til å tas ut. Temperaturen vil stige litt mens kjøttet hviler på benken.

Hvis du ønsker mer smak kan du legge ferske urter eller sitronskiver i formen. Dette gir en frisk aroma til ditt kyllingbryst i ovn uten mye ekstra arbeid. Pass på at stykkene er omtrent like store, så de blir ferdige samtidig.

Du vil kanskje også like marmelade med chiafrø, frikadeller med stuet hvitkål eller kald potetsalat.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

2 stk kyllingbryst
1 ss olje
1 ts salt
1 ts pepper
1 ts paprikapulver

Tilberedningstid

Utstyr

Ildfast form
Steketermometer
Skjærebrett

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:879 kJ / 210 kcal
Fett:9 gram
- Varav mättat fett:1 gram
Kolhydrater:1 gram
- Varav sockerarter:0 gram
Protein:31 gram
Kostfiber:0 gram
Salt:450 milligram

Folk spør også om

Hvor lang tid tar det å steke kyllingbryst i ovn?

Det tar vanligvis mellom tjue og tjuefem minutter i en forvarmet ovn på to hundre grader. Tiden avhenger av tykkelsen på kjøttet og om du bruker romtemperert kylling. Bruk gjerne et steketermometer for å være helt sikker på at kyllingbryst i ovn er ferdig.

Hvordan unngår jeg at kyllingbryst i ovn blir tørt?

For å holde kjøttet saftig bør du unngå å steke det for lenge. Ved å la kyllingbryst i ovn hvile i fem minutter etter steking beholdes saften inne i kjøttet. Du kan også dekke formen med aluminiumsfolie, hvis du ser at overflaten blir for mørk.

Hvilken kjernetemperatur skal kyllingbryst ha?

Kyllingen er trygg å spise, når den har nådd en kjernetemperatur på syttito grader. Mange foretrekker å ta ut kjøttet ved sekstiotte grader og la restvarmen gjøre jobben ferdig under hvile. Dette gir et mer saftig og mørt resultat.