Hva gjør laks til et godt valg?
Laks inneholder sunne fettsyrer som er bra for kroppen din i hverdagen. Den milde smaken gjør at både barn og voksne ofte liker denne typen fisk. Det er en fleksibel råvare som kan kombineres med mange ulike typer tilbehør som poteter eller ris. Du bruker lite tid på kjøkkenet for å få et smakfullt og mettende resultat.
Slik forbereder du laks
Forberedelser: Sett stekeovnen på 200 grader, så den blir varm nok. Finn frem en ildfast form og legg fiskestykkene i bunnen av formen. Skyll sitronen godt i kaldt vann og tørk den før du skjærer den i tynne skiver.
Krydring: Hell olivenolje over hver bit med laks, så de blir dekket. Dryss salt og pepper jevnt over fisken for å gi god smak. Legg sitronskivene på toppen av filetene før du setter formen inn i ovnen.
Steking: Stek fisken midt i ovnen i ca 15 minutter til den er ferdig. laksen skal være fast og flakke seg naturlig, når du trykker forsiktig på den med en gaffel. Pass på at du ikke steker den for lenge, så den blir tørr.
Servering: Ta formen ut av ovnen og la den hvile i noen få minutter. Server fisken sammen med kokte poteter, en frisk salat eller andre grønnsaker du liker. Hell gjerne over litt av kraften fra formen for ekstra god smak.
Gode tips til laks
Det er lurt å la laks ligge i romtemperatur i noen minutter før du steker den. Dette sikrer at fisken blir jevnt stekt hele veien gjennom.
Du kan gjerne bytte ut sitron med andre krydder som dill eller hvitløk for variasjon. Hvis du vil ha sprøtt skinn, kan du steke filetene i en varm panne med skinnsiden ned først. Bruk et steketermometer, hvis du er usikker på om fisken er ferdig. Kjernetemperaturen bør ligge på rundt 50 grader for et saftig resultat.
Se også
nachos med ost,
potetterte eller
teboller for flere oppskrifter å la deg inspirere av.
