Du er her: Hjem » Airfryer » Leverpostei i airfryer

Leverpostei i airfryer

Name: Leverpostei i airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porsjoner
Cuisine: Leverpostei i airfryer
Ingredients: 500 g svinelever; 300 g spekk; 1 stk løk; 2 stk egg; 2 dl melk; 3 ss hvetemel; 2 ts salt; 1 ts pepper; 0.5 ts malt allehånde

Leverpostei i airfryer er en enkel måte å lage hjemmelaget pålegg på. Du får en saftig postei med god smak og en fin stekeskorpe på toppen. Ved å bruke maskinen sparer du tid sammenlignet med steking i vannbad i stekeovnen. Dette er en oppskrift som passer perfekt til både hverdag og helgefrokost.

Matoppskrifter

★★★★★

4.7 (32 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Gode grunner til å lage leverpostei i airfryer

Det er veldig praktisk å lage leverpostei i airfryer, fordi varmen sirkulerer raskt rundt formen. Dette gir en jevn steking uten at du trenger å styre med store mengder vann i en langpanne. Du får et resultat som smaker mye bedre enn det du kjøper ferdig i butikken. I tillegg har du full kontroll på hvilke krydder og råvarer du bruker i posteien din.

Slik gjør du leverpostei i airfryer

Step 1

Forberedelse: Rens svineleveren for sener og del den i mindre biter. Skjær spekk og løk i grove terninger slik at de er klare for maling. Bruk en kjøkkenmaskin eller foodprosessor til å male lever, spekk og løk til en jevn masse.

Step 2

Blanding: Tilsett eggene i levermassen og rør godt sammen. Rør inn melken litt etter litt før du har i hvetemelet. Tilsett salt, pepper og allehånde slik at krydderet blir jevnt fordelt i hele røren.

Step 3

Steking: Fordel massen i små former som passer i maskinen din. Sett formene forsiktig ned i kurven og stek din leverpostei i airfryer på 160 grader i ca 30 minutter. Sjekk om posteien har satt seg og fått en gyllen farge før du tar den ut.

Step 4

Avkjøling: Ta formene ut av maskinen og la dem stå på en rist. Posteien vil sette seg mer og bli fastere, når den blir kald. Oppbevar den i kjøleskapet eller frys ned det du ikke skal spise med en gang.

Viktige tips til leverpostei i airfryer

For å få en ekstra fin smak kan du steke løken myk i en panne før du maler den sammen med leveren. Hvis du ønsker en mer grovkornet variant kan du kjøre massen kortere tid i maskinen. Det er lurt å dekke formene med litt folie de siste minuttene hvis toppen begynner å bli for mørk.

Husk at steketiden kan variere litt ut fra hvor store formene dine er. Små former blir raskere ferdig enn én stor form. Når du lager leverpostei i airfryer kan du også tilsette litt finhakket bacon for en røkt smak. La alltid posteien hvile helt til den er kald før du skjærer i den for best resultat.

Vil du lage flere lignende oppskrifter, kan du også se på kanelsnurrer i airfryer, hvitløksbrød i airfryer eller laksefilet i airfryer.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

500 g svinelever
300 g spekk
1 stk løk
2 stk egg
2 dl melk
3 ss hvetemel
2 ts salt
1 ts pepper
0.5 ts malt allehånde

Tilberedningstid

Utstyr

Kjøkkenmaskin eller foodprosessor
Små aluminiumsformer eller ildfaste former
Kniv
Skje

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1782 kJ / 426 kcal
Fett:36 gram
- Varav mättat fett:14 gram
Kolhydrater:4 gram
- Varav sockerarter:1 gram
Protein:16 gram
Kostfiber:1 gram
Salt:650 milligram

Folk spør også om

Hvor lang tid tar det å steke leverpostei i airfryer?

Det tar vanligvis rundt 30 minutter å steke leverpostei i airfryer på 160 grader. Tiden avhenger av størrelsen på formene du bruker og hvor full kurven er. Du kan sjekke om den er ferdig ved å trykke forsiktig på toppen for å se om den er fast.

Kan man fryse ned leverpostei i airfryer etter steking?

Ja det går veldig fint å fryse ned ferdigstekt leverpostei i airfryer for senere bruk. Pakk formene godt inn i plast eller aluminiumsfolie før du legger dem i fryseren. Den holder seg god i flere måneder og kan tines i kjøleskapet over natten.

Hvilken temperatur er best for steking av postei?

En temperatur på 160 grader er ideell for å sikre at posteien blir gjennomstekt uten å bli tørr på utsiden. Dette gir en jevn varmeutvikling som bevarer saftigheten i leveren. Hvis du bruker høyere varme kan utsiden bli brent før midten er ferdig.