Derfor er eplejuice en favoritt
Det er mange fordeler med å presse sin egen eplejuice hjemme på kjøkkenet. Du har full kontroll på hvilke eplesorter som brukes og hvor søt smaken blir. Ved å lage eplejuice selv unngår du også tilsatt sukker og andre konserveringsmidler. Det er en flott måte å bruke opp frukt fra hagen på.
Slik lager du eplejuice
Klargjøring: Start med å vaske alle eplene grundig i kaldt vann. Fjern stilkene og skjær frukten i mindre biter som passer i maskinen. Du trenger ikke å fjerne kjernehuset, hvis du bruker en kraftig juicemaskin til din eplejuice.
Pressing: Finn frem juicemaskinen og sett en mugge under utløpet. Legg eplebitene i maskinen litt etter litt og press dem gjennom filteret. Pass på at beholderen for fruktkjøtt ikke blir for full underveis.
Smaksjustering: Når all frukten er presset kan du røre rundt i muggen. Smak på din eplejuice for å se om den trenger litt sitronsaft for friskhet. Sitronen hjelper også med å holde fargen fin og lys lengre.
Servering: Hell juicen over i glass med noen isbiter, hvis du vil ha den helt kald. Den ferske juicen bør drikkes med en gang for best smak og næringsinnhold. Oppbevar rester av eplejuice i en tett flaske i kjøleskapet.
Gode råd når du lager eplejuice
Velg epler som er faste og saftige for å få mest mulig ut av frukten. Syrlige epler gir en friskere smak mens røde epler ofte gjør juicen søtere. Du kan gjerne blande ulike sorter for å finne din favoritt.
Hvis det danner seg mye skum på toppen kan du enkelt fjerne dette med en skje før servering. Hjemmelaget eplejuice holder seg godt i kjøleskapet i to til tre dager. Husk å riste flasken før du skjenker i glasset siden fibrene ofte synker til bunnen.
Du vil kanskje også like
kamstek i ovn,
tunfiskmousse med avokado eller
kylling med bearnaisesaus.
