Derfor bør du lage fylt rødspette med spinat
Dette er en sunn og lett middag som krever lite forberedelser på kjøkkenet. Fisk og grønnsaker kombineres på en enkel måte i fylt rødspette med spinat uten at det blir komplisert. Spinat gir god smak og viktige næringsstoffer til måltidet. Det er en fin rett å servere, når du vil ha noe som både smaker godt og ser delikat ut.
Slik gjør du fylt rødspette med spinat
Forbered spinaten: Vask spinaten godt og tørk den før du hakker den grovt. Varm litt smør i en panne og la spinaten falle sammen sammen med finhakket hvitløk. Rør inn kremosten til alt er godt blandet og smak til med litt salt og pepper. La blandingen avkjøle seg litt før du legger den på fisken.
Fyll fisken: Legg rødspettefiletene utover en ren fjøl med den hvite siden opp. Fordel spinatblandingen jevnt over hver filet. Rull filetene forsiktig sammen fra den tykkeste enden mot den tynneste. Fest rullene med en tannpirker så fyllet holder seg på plass under steking.
Stek rullene: Varm opp en stekepanne med litt smør på middels varme. Legg fiskerrullene forsiktig i pannen og stek dem på alle sider. De skal ha en gyllen farge og være gjennomstekte etter omtrent åtte minutter. Øs gjerne litt av det varme smøret over fisken underveis.
Servering: Ta ut tannpirkerne før du legger fisken på tallerkener. Skvis litt frisk sitronsaft over for å fremheve den gode smaken av fisk og grønnsaker. Server gjerne med kokte poteter eller en lett salat ved siden av. Retten bør nytes med en gang, mens den er varm.
De beste tipsene til fylt rødspette med spinat
Du kan bruke frossen spinat, hvis du ikke har fersk tilgjengelig i butikken. Husk å klemme ut alt vannet fra den opptinte spinaten før du blander den med kremost. Dette hindrer at fylt rødspette med spinat blir for våt under tilberedning.
Hvis du vil ha mer smak kan du tilsette litt revet muskatnøtt i spinaten. Pass på at du ikke steker fisken for lenge, så den holder seg saftig og god. Du kan også steke fisken i stekeovnen på 200 grader i ca ti minutter, hvis du foretrekker det fremfor panne. Prøv å bruke ferske fileter for best smak og konsistens i denne retten.
Vil du ha flere ideer, kan du også se på
brunchpølser,
franske baguetter eller
mangochutney.
