Du er her: Hjem » Fjærkre » And » Saltede mandler

Saltede mandler

Name: Saltede mandler
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Saltede mandler
Ingredients: 200 gram mandler; 2 desiliter vann; 3 spiseskjeer salt

Saltede mandler er en kjempegod snacks som passer til mange anledninger. De er enkle å lage selv med bare noen få ingredienser. Du kan servere dem som de er eller bruke dem som topping på salater og middagsretter. Denne oppskriften gir deg mandler med en perfekt balanse mellom salt og nøttesmak.

Matoppskrifter

★★★★★

4.9 (8 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Fordeler med å lage saltede mandler

Det er flere fordeler med å lage egne saltede mandler hjemme på kjøkkenet. Hjemmelagde nøtter smaker ofte mye bedre enn de du kjøper ferdig i butikken. Du har full kontroll på mengden salt og kvaliteten på mandlene du bruker. Det er også en rimelig og rask måte å lage noe godt til gjestene dine.

Slik gjør du saltede mandler

Step 1

Kok opp vannet: Finn frem en liten gryte og tilsett vann og salt. Kok opp blandingen slik at alt saltet løser seg helt opp i vannet. Ta gryten av varmen så snart det koker.

Step 2

La mandlene trekke: Legg mandlene oppi det varme saltvannet. La dem ligge og trekke i omtrent 15 minutter slik at saltet trekker godt inn. Hell deretter av vannet med en sil eller dørslag.

Step 3

Stek i ovnen: Fordel mandlene utover et stekebrett dekket med bakepapir. Sett brettet i ovnen på 150 grader og la dem steke i cirka 15 minutter. De skal bli tørre uten å bli brente.

Step 4

Avkjøling: Ta brettet ut av ovnen og la mandlene ligge helt i ro. De blir sprøere, når de får kjølt seg ned til romtemperatur. Oppbevar ferdige saltede mandler i et tett glass eller en boks.

Viktige tips til saltede mandler

For å få best mulig resultat bør du bruke mandler med skallet på. Skallet hjelper saltet med å feste seg bedre til overflaten av nøttene. Pass godt på mandlene mot slutten av steketiden, så de ikke blir for mørke. Ovner kan steke litt forskjellig, så følg med på både fargen og lukten underveis.

Hvis du vil ha litt ekstra smak på dine saltede mandler, kan du tilsette krydder i vannet. Chili eller røykt paprika fungerer veldig godt sammen med saltet. Husk at mandlene alltid må være helt kalde før du legger dem i en boks eller et glass. Da holder de seg sprø og gode i flere uker.

Du vil kanskje også like kamben på grill, karriketchup eller valnøttkake.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

200 gram mandler
2 desiliter vann
3 spiseskjeer salt

Tilberedningstid

Utstyr

Gryte
Stekebrett
Bakepapir
Stekeovn

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1234 kJ / 295 kcal
Fett:26 gram
- Varav mättat fett:2 gram
Kolhydrater:6 gram
- Varav sockerarter:2 gram
Protein:10 gram
Kostfiber:6 gram
Salt:500 milligram

Folk spør også om

Hvordan bør jeg oppbevare saltede mandler for at de skal holde seg sprø?

Du bør oppbevare saltede mandler i et lufttett glass eller en boks med lokk i romtemperatur. Sørg for at mandlene er helt avkjølt før du legger dem bort. Da vil de holde seg gode og sprø i lang tid uten å bli seige.

Kan jeg lage saltede mandler uten å koke dem først?

Ja, du kan riste mandlene i en tørr panne og drysse over salt etterpå. Metoden med å la dem trekke i saltvann gir likevel et jevnere resultat der saltet sitter bedre fast. saltede mandler smaker ofte best når saltet har trukket helt inn i selve nøtten.

Hvorfor blir ikke mine saltede mandler sprø etter steking?

Mandlene trenger tid til å kjøle seg ned etter at de kommer ut av ovnen for å bli helt sprø. Hvis de fortsatt er myke etter avkjøling, kan det hende de trenger noen minutter til i stekeovnen. saltede mandler må være helt tørre for å få den rette og sprø konsistensen.