Du er her: Hjem » Brød og bakst » Eplekake i ovn

Eplekake i ovn

Name: Eplekake i ovn
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porsjoner
Cuisine: Eplekake i ovn
Ingredients: 150 g smør; 150 g sukker; 3 egg; 150 g hvetemel; 1 ts bakepulver; 3 epler; 2 ts kanel; 2 ss perlesukker

Eplekake i ovn er en klassisk dessert som mange liker. Den sprer en god duft i hele huset, når den bakes. Du trenger bare noen få epler og vanlige ingredienser fra kjøkkenskapet. Denne oppskriften gir et saftig og godt resultat hver gang.

Matoppskrifter

★★★★★

4.7 (7 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Derfor er eplekake i ovn en favoritt

Det er enkelt å lage eplekake i ovn, når du vil kose deg med noe søtt. Kaken passer perfekt til kaffeselskap eller som avslutning på en god middag. Eplene blir myke og søte under stekingen. Du kan bruke de eplene du liker best for å få den smaken du ønsker.

Slik gjør du eplekake i ovn

Step 1

Forberedelser: Sett stekeovnen på 175 grader. Smør en rund kakeform med litt smør eller legg i bakepapir. Skrell eplene og skjær dem i tynne båter eller biter.

Step 2

Lag røren: Pisk smør og sukker hvitt og luftig i en bolle. Tilsett ett og ett egg, mens du rører godt mellom hver gang. Sikt inn hvetemel og bakepulver og vend det forsiktig inn i deigen.

Step 3

Legg i formen: Hell røren over i kakeformen og fordel den jevnt utover. Stikk eplebåtene ned i deigen i et fint mønster. Dryss over kanel og perlesukker til slutt.

Step 4

Stek kaken: Sett kaken midt i ovnen og stek den til den er gjennomstekt. Dette tar vanligvis rundt førti minutter. La kaken avkjøles litt på en rist før servering.

De beste tipsene til eplekake i ovn

For å få en ekstra saftig eplekake i ovn kan du trykke eplebåtene godt ned i røren. Bruk gjerne norske epler i sesong siden de ofte har mer syre og smak. Hvis du liker en sprøere topp kan du bruke litt ekstra perlesukker på overflaten.

Du kan også blande litt hakkede mandler eller nøtter i sukkeret for mer tekstur. Kaken smaker aller best, når den er litt lun sammen med en kule vaniljeis. Hvis du har epler som er veldig sure kan du øke mengden sukker som drysses på toppen.

Se også dyremedaljonger, pasta med kalkun og spinat eller fisketaco med reker for flere oppskrifter å la deg inspirere av.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

150 g smør
150 g sukker
3 egg
150 g hvetemel
1 ts bakepulver
3 epler
2 ts kanel
2 ss perlesukker

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1339 kJ / 320 kcal
Fett:17 gram
- Varav mättat fett:10 gram
Kolhydrater:38 gram
- Varav sockerarter:23 gram
Protein:4 gram
Kostfiber:1 gram
Salt:20 milligram

Folk spør også om

Hvor lenge skal en eplekake i ovn steke?

En vanlig eplekake i ovn steker i omtrent 45 minutter på 175 grader. Du kan sjekke om den er ferdig ved å stikke en liten trepinne i midten av kaken. Hvis det ikke fester seg røre på pinnen er resultatet ferdig.

Hvordan holder jeg en eplekake i ovn saftig?

For å bevare fuktigheten i en eplekake i ovn bør du pakke den godt inn i plast, når den er helt avkjølt. Eplene avgir også væske under steking som hjelper på konsistensen. Du kan også unngå å steke den for lenge for å hindre at den blir tørr.

Kan man fryse ned ferdigstekt eplekake?

Ja, denne kaken egner seg godt til frysing i mindre stykker eller som en hel kake. Pakk den i tette fryseposer eller en boks for å beskytte mot luft. Du kan tine stykkene i romtemperatur eller varme dem litt før de skal spises.