Derfor er edamamebønner et godt valg
Det er mange gode grunner til å servere edamamebønner som en del av måltidet. De krever minimalt med forberedelser og er ferdige på bare noen få minutter. Bønnene metter godt og gir en fin variasjon til vanlige kokte grønnsaker. Mange liker å spise dem som en sunn snacks rett fra belgen.
Slik lager du edamamebønner
Kok opp vann: Finn frem en stor gryte og fyll den med vann. Tilsett en god mengde salt i vannet og varm det opp til det koker ordentlig.
Tilsett bønnene: Legg frosne edamamebønner forsiktig ned i det kokende vannet. La dem koke i omtrent tre til fire minutter slik at de blir møre, men fortsatt har litt tyggemotstand.
Skyll i vann: Hell bønnene over i et dørslag og la vannet renne av. Skyll dem raskt i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen og bevare den grønne fargen.
Smak til: Ha de varme bønnene over i en skål og dryss over litt ekstra havsalt. Press gjerne litt frisk sitronsaft over for en friskere smak før servering.
Gode råd når du lager edamamebønner
Hvis du ønsker mer smak kan du drysse over litt chiliflakes eller sesamfrø før servering. Pass på at du ikke koker edamamebønner for lenge da de lett kan bli milde og miste sin sprøhet. Det er vanligst å spise de små bønnene inni og kaste selve belgen etterpå.
Du kan også steke de ferdigkokte bønnene raskt i en panne med litt hvitløk og soya. Dette gir en dypere og mer salt smak som passer utmerket som tilbehør til asiatiske retter.
Se også
håkonskaker,
kremet krabbesuppe eller
grønnsaksgrateng for flere oppskrifter å la deg inspirere av.
