Det gode med laksekaker i airfryer
Det går veldig raskt å tilberede laksekaker i airfryer sammenlignet med tradisjonell steking. Du slipper sprut fra stekepannen og du trenger nesten ikke olje for et godt resultat. Fiskekakene blir jevnt stekt og beholder saftigheten inni. Det er en sunnere metode som passer perfekt i en travel hverdag.
Følg disse 4 stegene til laksekaker i airfryer
Forbered laksen: Skjær laksefileten i mindre biter og ha dem i en foodprosessor. Kjør maskinen raskt så laksen blir grovhakket, men ikke helt most. Hvis du ikke har maskin kan du finhakke fisken med en skarp kniv.
Bland ingrediensene: Ha den hakkede laksen i en bolle og tilsett salt og pepper. Rør inn egget og potetmel før du tilsetter gressløk og melk. Bland alt godt sammen til du har en jevn og fin farse.
Form kakene: Fukt hendene med litt kaldt vann så farsen ikke klistrer seg. Form små og flate kaker av farsen og legg dem på en tallerken. Du får omtrent åtte små laksekaker av denne mengden.
Stek i airfryer: Legg kakene i kurven til din airfryer uten at de overlapper hverandre. Stek dem på 180 grader i ca 12 minutter til de er gjennomstekte og gylne. Snu dem gjerne halvveis i tiden for et jevnt resultat.
Tips og triks til laksekaker i airfryer
For å få best mulig resultat med laksekaker i airfryer bør du bruke kald fisk rett fra kjøleskapet. Dette gjør det lettere å forme kakene uten at de faller fra hverandre. Pass på at du ikke oversteker fisken da den lett kan bli tørr. Du kan gjerne tilsette litt sitronskall eller finhakket chili for mer smak i farsen.
Hvis du vil ha en sprøere utside kan du pensle dem med et tynt lag olje før steking. Det er også lurt å forvarme maskinen i noen minutter for å sikre riktig temperatur fra start. Oppbevar rester i en tett boks i kjøleskapet og varm dem raskt opp igjen i maskinen før servering.
Vil du ha flere ideer i samme stil, kan du også prøve
stekte poteter i airfryer,
dansk eggekake i airfryer eller
frosne kyllingvinger i airfryer.
