Derfor er stekte poteter i airfryer en favoritt
Det er mange fordeler med å velge stekte poteter i airfryer, når du skal lage middag. Den kraftige varmluften sørger for at potetene får en tynn og sprø skorpe, mens de forblir myke inni. Du sparer også tid i en travel hverdag siden maskinen varmes opp mye raskere enn en vanlig stekeovn. Ved å bruke mindre fett får du et lettere resultat som likevel smaker fantastisk.
Steg for steg til stekte poteter i airfryer
Klargjøring: Vask potetene grundig i kaldt vann for å fjerne rester av jord. Skjær dem opp i jevne terninger eller båter, så de blir ferdige samtidig. Hvis du har tid kan du la dem ligge i vann en stund for å fjerne stivelse. Tørk potetbitene helt tørre med et kjøkkenhåndkle før du går videre.
Krydring: Legg de tørre potetene i en stor bolle og hell over oljen. Dryss over salt, pepper og paprikapulver før du rører alt godt sammen. Sørg for at hver eneste bit er dekket av et tynt lag med olje og krydder. Dette sikrer at smaken fordeler seg jevnt og gir en sprø overflate.
Steking: Forvarm maskinen din i noen minutter, hvis det er nødvendig. Legg potetene i kurven og pass på at det ikke er for fullt i bunnen. Stek dem på 200 grader i omtrent 20 minutter til de er gylne. Rist på kurven halvveis i tiden for at alle sider skal få varme.
Servering: Sjekk om potetbitene er møre inni ved å stikke en gaffel i en av dem. Ta kurven ut og la dem hvile i et minutt før du legger dem i en serveringsbolle. De er best, når de serveres med en gang, mens de fremdeles er varme og sprø. Dryss gjerne over litt ekstra salt eller friske urter rett før spising.
Ekstra tips til stekte poteter i airfryer
For å få best mulig resultat med stekte poteter i airfryer bør du velge en potetsort som egner seg til steking. Hvis du legger potetene i kaldt vann i 30 minutter før steking vil de miste overflødig stivelse og bli enda sprøere. Husk alltid å tørke dem godt etter vannbadet for at oljen skal feste seg skikkelig. Ikke fyll kurven helt til toppen da luften må kunne sirkulere fritt mellom bitene.
Du kan variere smaken ved å tilsette hvitløkspulver eller tørket timian i krydderblandingen. Hvis du ser at potetene blir mørke for raskt kan du skru ned varmen litt de siste minuttene. Bruk gjerne en olje som tåler høy varme som for eksempel rapsolje eller solsikkeolje.
Hvis du liker denne oppskriften, kan du også prøve
laksekaker i airfryer,
dansk eggekake i airfryer eller
frosne kyllingvinger i airfryer.
