Hvorfor lage donuts i airfryer
Det er raskere og enklere å lage donuts i airfryer sammenlignet med tradisjonell koking i olje. Du slipper den tunge lukten av frityr i huset og får et resultat som føles lettere. Airfryeren sørger for en jevn varme som gir en fin og gyllen overflate på alle sidene. Det er en fin måte å lage hjemmelaget bakst på til både hverdag og fest.
Slik tilbereder du donuts i airfryer
Lage deigen: Bland mel, sukker, tørrgjær, vaniljesukker og salt i en bolle. Tilsett lunken melk, smeltet smør og egg mens maskinen går. Elt deigen godt i ti minutter til den er smidig og slipper bollen. Dekk til bollen og la deigen heve på et lunt sted i en time.
Forme ringene: Kjevle ut den ferdighevede deigen på et bord med litt mel til den er omtrent en centimeter tykk. Bruk en rund utstikker eller et glass til å lage sirkler og en mindre form til hullet i midten. Legg de ferdige ringene på et bakepapir. La dem etterheve under et klede i tretti minutter, så de blir luftige.
Steke donuts: Forvarm maskinen til 180 grader i noen minutter. Legg forsiktig donuts i airfryer med litt avstand mellom hver bit. Stek dem i omtrent fem til seks minutter til de har fått en lys og gyllen farge. Du trenger ikke å snu dem underveis i stekingen.
Pynt og servering: Ta de varme bollene ut og pensle dem med litt smeltet smør. Dypp dem med en gang i en blanding av sukker og kanel eller la dem avkjøles helt før du tar på melisglasur. Server dem, mens de er ferske for den beste smaksopplevelsen. De smaker aller best rett etter at de er ferdige.
Gode tips til donuts i airfryer
For å få det beste resultatet med donuts i airfryer bør du passe på at melken ikke er for varm, når du blander den med gjær. Hvis væsken er over førti grader vil gjæren dø og deigen vil ikke heve skikkelig. Du kan gjerne bruke litt nøytral olje på hendene, når du former deigen, hvis den klistrer seg.
Ikke legg for mange biter i kurven samtidig da luften må kunne sirkulere fritt for å gi jevn steking. Hvis du vil ha en ekstra sprø overflate kan du spraye dem med et tynt lag nøytral olje før steking. Oppbevar rester i en tett boks eller pose, så de holder seg myke. De kan også varmes opp i noen sekunder før de skal spises senere.
Vil du ha flere ideer i samme stil, kan du også prøve
svinekoteletter i airfryer,
rødløk i airfryer eller
pai i airfryer.
