Fordeler med å lage småkaker i airfryer
Å bake småkaker i airfryer er svært effektivt, fordi maskinen bruker svært kort tid på å bli varm. Den kraftige viften sirkulerer varmen slik at kakene stekes raskere enn i en tradisjonell ovn. Dette er en ideell løsning for små porsjoner, når du bare vil ha noen få ferske kaker til kaffen. Du sparer strøm og slipper å varme opp hele kjøkkenet for en liten runde med bakst.
Steg for steg til småkaker i airfryer
Bland deigen: Rør romtemperert smør sammen med sukker og brunt sukker i en bolle til blandingen er lys og luftig. Tilsett egget og rør det godt inn før du sikter i hvetemel og bakepulver. Vend til slutt inn sjokoladeknapper slik at de fordeler seg jevnt i deigen til dine småkaker i airfryer.
Form kakene: Bruk hendene eller en skje til å forme små baller av deigen på størrelse med en bordtennisball. Legg dem på en tallerken, mens du gjør klar maskinen. Det er lurt å ikke lage ballene for store, slik at de blir ordentlig stekt helt inn til midten.
Klargjør maskinen: Legg et stykke bakepapir i bunnen av kurven, men pass på at du ikke dekker alle hullene for luftstrøm. Plasser deigballene med litt avstand mellom hverandre slik at luften kan sirkulere fritt. Du må sannsynligvis steke dine småkaker i airfryer i flere omganger avhengig av kurvens størrelse.
Stek og avkjøl: Stek kakene på 170 grader i ca 10 minutter til de begynner å bli gylne i kantene. Ta ut kurven og la kakene hvile i noen minutter før du flytter dem over på en bakerist. De vil være ganske myke rett etter steking, men de blir sprøere, når de får kjølt seg ned.
Tips og triks til småkaker i airfryer
Sørg for at bakepapiret er klippet til slik at det ikke blåser opp og dekker kakene under stekingen. Hvis du foretrekker en ekstra sprø tekstur, kan du la dine småkaker i airfryer ligge i kurven i to minutter etter at tiden er ute. Det er også mulig å fryse ned rå deigballer og steke dem direkte ved å legge til to minutter på steketiden. Husk at alle maskiner er forskjellige, så følg nøye med de siste minuttene første gang du baker.
For en variert smak kan du erstatte sjokoladeknapper med hakkede nøtter eller tørket frukt. Bruk gjerne romtemperert smør for at ingrediensene skal blande seg bedre. Ikke overfyll kurven, da kakene flyter litt ut og trenger plass for å ikke smelte sammen. Hvis deigen er veldig myk, kan den stå i kjøleskapet i ti minutter før du former ballene.
Vil du lage flere lignende oppskrifter, kan du også se på
pulled pork i airfryer,
kyllinginnerfilet i airfryer eller
calamari i airfryer.
