Du er her: Hjem » Airfryer » Pulled pork i airfryer

Pulled pork i airfryer

Name: Pulled pork i airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Pulled pork i airfryer
Ingredients: 1 kg svinenakke; 2 spiseskjeer brunt sukker; 1 spiseskje paprikapulver; 1 teskje hvitløkspulver; 1 teskje salt; 1 teskje pepper; 1 desiliter bbq saus

Pulled pork i airfryer er en enkel måte å lage mørt kjøtt på kortere tid enn i en tradisjonell stekeovn. Du får en saftig kjerne og en god stekeskorpe på utsiden av kjøttet. Denne metoden passer perfekt, når du vil ha skikkelig kosemat uten å vente hele dagen. Server gjerne kjøttet i varme burgerbrød med litt frisk salat til.

Matoppskrifter

★★★★★

4.9 (42 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Gode grunner til å lage pulled pork i airfryer

Hvorfor lage pulled pork i airfryer er et spørsmål mange stiller seg, når de vil spare tid i hverdagen. Airfryeren sirkulerer varmen effektivt slik at kjøttet blir jevnt stekt hele veien gjennom. Du bruker mindre strøm enn ved bruk av en stor stekeovn til en mindre mengde mat. Resultatet blir like mørt og smakfullt som ved tradisjonell tilberedning i mange timer.

Slik forbereder du pulled pork i airfryer

Step 1

Klargjøring: Bland sammen brunt sukker og krydder i en liten bolle. Gni krydderblandingen godt inn på alle sider av kjøttet, så det dekkes helt.

Step 2

Steking: Legg kjøttet i kurven og stek på 160 grader i ca 60 minutter. Snu kjøttet halvveis i tiden for å få en jevn overflate på alle sider.

Step 3

Mørning: Pakk kjøttet tett inn i aluminiumsfolie med en liten mengde saus. Stek videre i 30 minutter til kjøttet er helt mørt og slipper taket.

Step 4

Servering: Ta kjøttet ut og la det hvile litt før du river det fra hverandre med to gafler. Bland inn resten av sausen før servering i brød.

Tips og triks til pulled pork i airfryer

Velg et stykke kjøtt med god fettmarmorering som svinenakke for best resultat. Hvis biten er veldig stor kan du dele den i to mindre deler for raskere steking i maskinen. Pass på at du pakker folien helt tett slik at fuktigheten ikke slipper ut underveis i prosessen.

Du kan gjerne la krydderet sitte på kjøttet i noen timer før du starter din pulled pork i airfryer. Dette gir en dypere smak og hjelper med å mørne kjøttet ytterligere før varmen treffer. Bruk gjerne et steketermometer for å sjekke at kjernetemperaturen når rundt 92 grader. Da er kjøttet enkelt å rive fra hverandre med to vanlige gafler.

Vil du ha flere ideer i samme stil, kan du også prøve småkaker i airfryer, kyllinginnerfilet i airfryer eller calamari i airfryer.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

1 kg svinenakke
2 spiseskjeer brunt sukker
1 spiseskje paprikapulver
1 teskje hvitløkspulver
1 teskje salt
1 teskje pepper
1 desiliter bbq saus

Tilberedningstid

Utstyr

Airfryer
Liten bolle
Aluminiumsfolie
To gafler

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1862 kJ / 445 kcal
Fett:24 gram
- Varav mättat fett:9 gram
Kolhydrater:16 gram
- Varav sockerarter:13 gram
Protein:38 gram
Kostfiber:1 gram
Salt:1.2 gram

Folk spør også om

Hvor lang tid tar det å lage pulled pork i airfryer?

Det tar vanligvis rundt 90 minutter å tilberede pulled pork i airfryer, når du bruker en bit på en kilo. Tiden kan variere litt etter tykkelsen på kjøttstykket og hvilken modell du har hjemme.

Hvordan får jeg saftig pulled pork i airfryer?

For å få saftig pulled pork i airfryer bør du pakke kjøttet i folie etter den første timen med steking. Dette holder på dampen og fettet slik at kjøttet blir mørt uten å tørke ut i den varme luften.

Kan jeg varme opp igjen pulled pork i airfryer?

Ja det går fint å varme opp ferdig revet pulled pork i airfryer på 160 grader i noen få minutter. Tilsett gjerne en skvett vann eller mer saus slik at kjøttet holder seg fuktig under oppvarmingen.