Hva gjør omelett med skinke til et godt valg?
Det er mange grunner til å velge denne retten, når du trenger mat raskt. omelett med skinke gir deg gode proteiner og holder deg mett lenge. Ingrediensene er rimelige og lette å få tak i uansett hvilken matbutikk du bruker. Du kan enkelt variere mengden fyll basert på hva du har tilgjengelig i øyeblikket.
Slik gjør du omelett med skinke
Blande: Knekk eggene i en liten bolle og tilsett vann sammen med salt og pepper. Bruk en visp eller en gaffel til å røre alt lett sammen til massen er jevn. Du trenger ikke piske for lenge da det ikke skal være for mye skum. Finn frem skinke og ost, så alt er klart til bruk.
Varme: Sett en stekepanne på platen over middels varme og ha i smøret. La smøret smelte helt og fordel det jevnt utover hele bunnen av pannen. Hell eggemassen forsiktig i pannen og la den stivne litt langs kantene før du rører. Bruk stekespaden til å skyve eggemassen innover slik at flytende egg renner ut mot kanten.
Fylle: Strø kokt skinke og revet ost over den ene halvdelen av eggeblandingen mens toppen fremdeles er litt fuktig. Du kan gjerne dele skinken i mindre biter eller strimler på forhånd. Pass på at varmen ikke er for høy slik at bunnen blir mørkebrun før osten rekker å smelte. La omeletten steke i et lite minutt til osten begynner å slippe kantene.
Steke: Brett den andre halvdelen av eggemassen over fyllet ved hjelp av en stekespade. La den ligge i pannen i noen få sekunder til slik at osten blir helt myk inni. Skyv den ferdige maten forsiktig over på en tallerken. Server med en gang, mens den er varm og saftig.
Tips som gjør omelett med skinke ekstra godt
For å få det beste resultatet bør du unngå for høy varme på platen. Lav til middels varme gjør at eggene stivner jevnt uten at bunnen blir tørr eller brent.
Hvis du ønsker en luftigere omelett med skinke kan du bruke melk eller fløte i stedet for vann. Det gir en mer kremet konsistens og en dypere smak på retten. Bruk gjerne rester av andre grønnsaker som paprika eller tomat, hvis du vil ha mer variasjon i fyllet.
Vil du ha flere ideer, kan du også se på
rødbetechips,
tiramisu eller
rød linsesuppe.
