Du er her: Hjem » Fjærkre » Kylling » Kylling i rød karri

Kylling i rød karri

Name: Kylling i rød karri
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Kylling i rød karri
Ingredients: 600 g kyllingfilet; 2 ss rød karripasta; 400 ml kokosmelk; 1 rød paprika; 1 bunt brokkoli; 2 ss fiskesaus; 1 ss sukker; 2 ss nøytral olje; Ris til servering

Kylling i rød karri er en smakfull og rask rett som passer perfekt til hverdagsmiddagen. Den milde kokosmelken balanserer den sterke karripastaen på en god måte. Du kan bruke de grønnsakene du liker best eller har tilgjengelig i kjøleskapet. Server retten rykende varm med kokt ris for et komplett måltid.

Matoppskrifter

★★★★★

4.8 (37 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Derfor bør du lage kylling i rød karri

Denne retten er ideell, når du ønsker mye smak uten å bruke lang tid på kjøkkenet. kylling i rød karri gir en god kombinasjon av saftig kjøtt og sprø grønnsaker. Ingrediensene er enkle å få tak i og krever lite forberedelse før koking. Det er en familievennlig middag som kan tilpasses i styrke etter eget ønske.

Enkle steg til kylling i rød karri

Step 1

Klargjøring: Skjær kyllingfileten i jevne biter på noen få centimeter. Del paprika i strimler og brokkolien i små buketter. Sett på risen til koking etter anvisning på pakken.

Step 2

Steking: Varm opp olje i en stor panne eller wok på middels varme. Ha i karripastaen og la den frese i ett minutt så smakene frigjøres. Legg i kyllingen og stek til den har fått en fin farge på alle sider.

Step 3

Koking: Hell i kokosmelken og rør godt sammen med kyllingen og karripastaen. Tilsett paprika og brokkoli i pannen. La alt småkoke i noen minutter til grønnsakene er møre og kyllingen er gjennomkokt.

Step 4

Smak til: Rør inn fiskesaus og sukker for å balansere smakene i din kylling i rød karri. Smak gjerne på sausen og tilsett mer karripasta, hvis du ønsker en sterkere rett. Server umiddelbart med varm ris.

Gode tips til kylling i rød karri

For å få mest mulig smak ut av din kylling i rød karri bør du steke karripastaen i oljen før du tilsetter væske. Dette henter ut aromaene i krydderne og gir en dypere smak. Hvis du ønsker en fyldigere saus kan du bruke en fet kokosmelk fremfor en lettvariant.

Grønnsakene bør ikke koke for lenge da de smaker best, når de fortsatt har litt tyggemotstand. Du kan også tilsette litt fersk lime eller koriander rett før servering for en friskere opplevelse. Rester av kylling i rød karri kan fint oppbevares i en tett boks i kjøleskapet i et par dager.

Her finner du også solbærsyltetøy, svinefiletspyd eller kokt torsk med sennepssaus.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

600 g kyllingfilet
2 ss rød karripasta
400 ml kokosmelk
1 rød paprika
1 bunt brokkoli
2 ss fiskesaus
1 ss sukker
2 ss nøytral olje
Ris til servering

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1820 kJ / 435 kcal
Fett:25 gram
- Varav mättat fett:18 gram
Kolhydrater:10 gram
- Varav sockerarter:4 gram
Protein:35 gram
Kostfiber:3 gram
Salt:850 milligram

Folk spør også om

Hvor sterk er kylling i rød karri?

Styrken på kylling i rød karri avhenger av mengden karripasta du bruker. To spiseskjeer gir en moderat styrke som de fleste liker godt. Du kan enkelt justere dette ved å bruke mer eller mindre pasta i starten av stekingen.

Kan jeg fryse ned rester av kylling i rød karri?

Ja, kylling i rød karri egner seg godt til frysing. Pass på at retten er helt avkjølt før du legger den i en lufttett beholder. Den holder seg fint i fryseren i opptil tre måneder.

Hvor lenge skal Kylling i rød karri tilberedes?

Kylling i rød karri trenger vanligvis omkring 15 minutter i denne oppskriften, men tiden kan variere litt etter mengde og metode. Kontroller mot slutten, slik at kylling i rød karri får riktig konsistens.