Derfor er kyllingbryst i ovn et godt valg
Kyllingbryst i ovn gjør at varmen fordeler seg jevnt slik at kjøttet ikke blir tørt. Du kan krydre kyllingen akkurat slik du selv ønsker for å variere smaken. Det er praktisk å bruke ovnen, fordi du kan lage tilbehøret ferdig mens kjøttet steker. Denne metoden sikrer at du får et jevnt og godt resultat hver eneste gang.
Enkle steg til kyllingbryst i ovn
Forberedelse: Sett ovnen på to hundre grader og finn frem en ildfast form. Tørk av kyllingbrystene med litt papir så krydderet fester seg bedre.
Krydring: Gni kyllingbrystene inn med olje på begge sider. Dryss over salt, pepper og paprikapulver så hele overflaten blir dekket av smak.
Steking: Legg kjøttet i formen og sett den midt i ovnen. Stek kyllingbryst i ovn i omtrent tjue minutter til de er gjennomstekte.
Hvile: Ta formen ut av ovnen og la kjøttet hvile i noen minutter før du skjærer i det. Dette gjør at kjøttsaften setter seg og resultatet blir saftigere.
Viktige tips til kyllingbryst i ovn
Bruk gjerne et steketermometer for å ha full kontroll på resultatet. Når kjernetemperaturen når sekstiotte grader er kjøttet ferdig og klart til å tas ut. Temperaturen vil stige litt mens kjøttet hviler på benken.
Hvis du ønsker mer smak kan du legge ferske urter eller sitronskiver i formen. Dette gir en frisk aroma til ditt kyllingbryst i ovn uten mye ekstra arbeid. Pass på at stykkene er omtrent like store, så de blir ferdige samtidig.
Du vil kanskje også like
marmelade med chiafrø,
frikadeller med stuet hvitkål eller
kald potetsalat.
