Du er her: Hjem » Fisk og skalldyr » Tunfisk » Tunfiskbiff på grill

Tunfiskbiff på grill

Name: Tunfiskbiff på grill
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Tunfiskbiff på grill
Ingredients: 4 tunfiskbiffer; 3 spiseskjeer olivenolje; 2 fedd hvitløk; 1 sitron; 1 teskje havsalt; 0.5 teskje pepper

Tunfiskbiff på grill er en sunn og rask middag som smaker fantastisk i sommervarmen. Denne fisken minner om kjøtt i konsistensen og tåler høy varme veldig godt. Du kan servere den med en frisk salat eller ovnsbakte poteter. Det tar bare noen få minutter å lage en perfekt tunfiskbiff på grill til hele familien.

Matoppskrifter

★★★★★

4.7 (11 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Hvorfor lage tunfiskbiff på grill

Det er mange gode grunner til å velge tunfiskbiff på grill, når du skal lage mat ute. Fisken blir utrolig saftig, når den får en rask runde over de varme kullene. Siden tilberedningen går så fort, er dette et supert valg på dager hvor du vil bruke mer tid på å spise enn å lage mat. En tunfiskbiff på grill gir også en fin mulighet til å variere det vanlige utvalget av grillmat.

Slik lager du tunfiskbiff på grill

Step 1

Forberedelse: Finn frem en liten bolle og bland sammen olivenolje, finhakket hvitløk, salt og pepper. Tørk av fisken med litt kjøkkenpapir så overflaten er tørr. Pensle hver side av biffene med oljeblandingen og la dem ligge i noen minutter.

Step 2

Grilling: Varm opp grillen til den er skikkelig varm og pensle risten med litt olje. Legg din tunfiskbiff på grill og la den steke i omtrent 2 minutter på den ene siden. Snu fisken forsiktig, når den har fått gode grillmerker og slipper risten.

Step 3

Steking: Stek biffen videre i 1 til 2 minutter på den andre siden. Tunfisk smaker best, når den har en rå kjerne, så pass på at den ikke ligger for lenge. Ta fisken av varmen med en gang den er ferdig.

Step 4

Servering: La fisken hvile i et minutt før du serverer den. Skvis litt frisk sitronsaft over rett før servering. Dette gir en frisk smak som passer perfekt til den grillede overflaten.

Gode tips til tunfiskbiff på grill

For å få det beste resultatet bør grillen være skikkelig varm før du legger på fisken. Dette gir de karakteristiske grillmerkene og en god stekeskorpe uten at kjernen blir tørr. Pensle gjerne risten med litt nøytral olje så fisken ikke sitter fast. Tunfisk smaker best, når den fortsatt er litt rosa i midten.

La gjerne fisken ligge i romtemperatur i noen minutter før du starter med din tunfiskbiff på grill. Hvis du ønsker mer smak, kan du tilsette friske urter som timian eller rosmarin i marinaden. Husk at steketiden varierer ut fra tykkelsen på stykkene. Server gjerne med en skvis sitron rett før servering for å friske opp smaken.

Vil du ha flere ideer, kan du også se på rødkålsalat, terte med løk eller millionbiff med svinekjøtt.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

4 tunfiskbiffer
3 spiseskjeer olivenolje
2 fedd hvitløk
1 sitron
1 teskje havsalt
0.5 teskje pepper

Tilberedningstid

Utstyr

Grill
Grilltang
Liten bolle
Pensel

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1025 kJ / 245 kcal
Fett:11 gram
- Varav mättat fett:2 gram
Kolhydrater:1 gram
- Varav sockerarter:0 gram
Protein:36 gram
Kostfiber:0 gram
Salt:580 milligram

Folk spør også om

Hvor lenge skal en tunfiskbiff på grill steke?

En tunfiskbiff på grill trenger vanligvis bare 1 til 2 minutter på hver side. Det er viktig å ikke steke den for lenge, da fisken fort kan bli tørr. Ved høy varme får du en fin stekeskorpe mens midten forblir saftig og rosa.

Hvordan unngår jeg at tunfiskbiff på grill setter seg fast i risten?

Du bør pensle både fisken og grillristen med olje for å hindre at din tunfiskbiff på grill sitter fast. Pass også på at grillen er ordentlig varm før du legger på fisken. Ikke prøv å snu fisken før den har fått en stekeskorpe og slipper risten av seg selv.

Hvilket tilbehør passer best til grillet tunfisk?

Friske salater, mango chutney eller en lett asiatisk dressing passer perfekt til denne retten. Du kan også servere grønnsaker som asparges eller paprika som grilles sammen med fisken. Sitron er et must for å fremheve den gode smaken av grillet tunfisk.