Du er her: Hjem » Fisk og skalldyr » Torsk » Torsk med sennepssaus

Torsk med sennepssaus

Name: Torsk med sennepssaus
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Torsk med sennepssaus
Ingredients: 800 g torskefilet; 1 ts salt; 0.5 ts pepper; 2 ss smør; 2 ss hvetemel; 4 dl melk; 2 ss sennep; 2 ss finhakket gressløk

Torsk med sennepssaus er en klassisk middag som smaker godt på travle hverdager. Den milde fisken passer perfekt sammen med den smaksrike og kremete sausen. Du kan servere dette med kokte poteter og ferske grønnsaker for et komplett måltid. Retten er enkel å lage og krever få ingredienser fra kjøkkenet.

Matoppskrifter

★★★★★

4.6 (33 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Hva gjør torsk med sennepssaus til et godt valg?

Denne retten kombinerer sunn fisk med en saus som gir mye smak uten at det blir for komplisert. torsk med sennepssaus er en fin måte å få i seg mer sjømat på i hverdagen. Sausen lager du raskt mens fisken bakes eller stekes ferdig. Det er en familievennlig middag som de fleste liker på grunn av den balanserte smaken.

Slik tilbereder du torsk med sennepssaus

Step 1

Klargjøring: Tørk torskefiletene med litt kjøkkenpapir og del dem i jevne stykker. Dryss over salt og pepper på begge sider av fisken.

Step 2

Tilberedning: Stek fisken i en panne med litt smør i noen minutter på hver side til den flaker seg. Du kan også legge fisken i en ildfast form og bake den i ovnen på 200 grader i omtrent 12 minutter.

Step 3

Sausen: Smelt smøret i en kjele og rør inn hvetemelet. Spe forsiktig med melk, mens du rører godt for å unngå klumper i din torsk med sennepssaus.

Step 4

Servering: La sausen koke i noen minutter før du rører inn sennep og gressløk. Hell den varme sausen over fisken rett før servering.

De beste tipsene til torsk med sennepssaus

For å få best resultat bør du bruke en sennep du liker godt da den setter preget på hele måltidet. En blanding av grov sennep og dijon gir en ekstra god dybde til sausen. Pass på at du ikke koker fisken for lenge, så den forblir saftig og god. Hvis du ønsker en magrere variant kan du bruke lettmelk i din torsk med sennepssaus uten at det ødelegger smaken.

Du kan også tilsette litt sitronsaft i sausen for en friskere opplevelse. Dette balanserer den fete smaken fra smør og melk på en fin måte. Server gjerne med dampet brokkoli eller gulrøtter ved siden av.

Se også jordbærsmoothie, pasta med svinefilet eller kyllingbryst i ovn for flere oppskrifter å la deg inspirere av.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

800 g torskefilet
1 ts salt
0.5 ts pepper
2 ss smør
2 ss hvetemel
4 dl melk
2 ss sennep
2 ss finhakket gressløk

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1192 kJ / 285 kcal
Fett:11 gram
- Varav mättat fett:6 gram
Kolhydrater:9 gram
- Varav sockerarter:5 gram
Protein:38 gram
Kostfiber:1 gram
Salt:650 milligram

Folk spør også om

Hvilken type sennep er best til torsk med sennepssaus?

Du kan bruke både grov sennep og dijon sennep i denne oppskriften. Grov sennep gir en fin tekstur mens dijon gir en skarpere og tydeligere smak til din torsk med sennepssaus.

Hvor lenge kan torsk med sennepssaus oppbevares i kjøleskapet?

Rester av torsk med sennepssaus kan holdes i en tett beholder i kjøleskapet i opptil to dager. Varm den forsiktig opp igjen i en kjele eller mikrobølgeovn så fisken ikke blir tørr.

Kan man bruke frossen fisk til denne oppskriften?

Ja det går helt fint å bruke frossen torsk så lenge den tines helt før tilberedning. Tørk godt av vannet fra fisken før du steker den for å få det beste resultatet.