Derfor er stekt flesk i airfryer en favoritt
Det er mange fordeler med å lage stekt flesk i airfryer fremfor i en vanlig stekepanne. Den sirkulerende varmluften sørger for at alt overflødig fett renner bort fra kjøttet, noe som gjør skivene sprøere. Du slipper også den sterke stekeosen som ofte sprer seg i hele huset ved tradisjonell steking. Siden maskinen passer seg selv, kan du bruke tiden på å tilberede tilbehør som poteter eller kålrabistappe mens kjøttet blir ferdig.
Følg disse 4 stegene til stekt flesk i airfryer
Forberedelse: Finn frem sideflesket og tørk skivene godt med tørkepapir på begge sider. Dette fjerner overflødig fuktighet og bidrar til at kjøttet blir ekstra sprøtt under steking. Hvis skivene er veldig lange, kan du gjerne dele dem i to, så de får bedre plass i kurven. Dryss over litt pepper, hvis du ønsker ekstra smak.
Plassering: Legg skivene i kurven til din airfryer og pass på at de ikke ligger helt oppå hverandre. Det er viktig at luften kan strømme fritt mellom bitene for å sikre jevn varmebehandling. Hvis du skal lage mat til mange, er det bedre å steke i to omganger enn å fylle kurven helt full. Dette gir det beste resultatet for stekt flesk i airfryer.
Tilberedning: Still inn maskinen på 200 grader og la kjøttet steke i første omgang i ca 8 minutter. Åpne kurven og bruk en kjøkkenklype til å snu alle skivene forsiktig. Stek videre i 5 til 7 minutter til skivene har fått en dyp gyllen farge og ønsket sprøhet. Tiden kan variere noe avhengig av hvor tykke skivene er skåret.
Servering: Løft de ferdige skivene ut av kurven og legg dem gjerne på en tallerken med litt kjøkkenpapir i et minutt. Dette lar det siste fettet renne av så skivene holder seg sprø helt frem til servering. Server med kokte poteter, duppe eller kålrabistappe mens alt er rykende varmt. Husk å tømme bunnen av maskinen for fett, når den er helt avkjølt.
De beste tipsene til stekt flesk i airfryer
For å få det aller beste resultatet med stekt flesk i airfryer er det lurt å velge skiver av god kvalitet med en jevn fordeling av kjøtt og fett. Hvis du opplever at det kommer mye røyk fra maskinen, kan du legge en liten skvett vann eller en brødskive i bunnen av beholderen for å suge opp fettet som drypper ned.
Det er også mulig å bruke krydder som røkt paprikapulver for en spennende vri på smaken. Pass på å ikke bruke for mye salt siden kjøttet som regel er saltet fra før. Hvis du har rester igjen, kan disse varmes raskt opp igjen i maskinen i et par minutter for å få tilbake sprøheten. Husk at steketiden alltid må tilpasses din spesifikke maskin da effekten varierer mellom ulike merker.
Vil du ha flere ideer i samme stil, kan du også prøve
vårruller i airfryer,
kjøttboller av storfe i airfryer eller
kjøttpudding i airfryer.
