Du er her: Hjem » Fisk og skalldyr » Laks » Laks med spisskålsalat

Laks med spisskålsalat

Name: Laks med spisskålsalat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porsjoner
Cuisine: Laks med spisskålsalat
Ingredients: 300 g laks; 1 ss olje; 1 ts salt; 0.5 ts pepper; 1 stk spisskål; 2 ss rømme; 1 ss sitronsaft; 1 ts sennep

Laks med spisskålsalat er en frisk og sunn rett som passer perfekt til både lunsj og middag. Den sprø kålen gir en god kontrast til den fete fisken. Du kan lage denne retten på kort tid i en travel hverdag. Smakene er milde og vil falle i smak hos de fleste.

Matoppskrifter

★★★★★

4.8 (22 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Derfor bør du lage laks med spisskålsalat

Laks med spisskålsalat er en enkel måte å få i seg sunne fettsyrer og ferske grønnsaker på. Det krever få ingredienser og lite utstyr for å få et godt resultat. Retten føles lett i magen samtidig som den gir god energi. Den sprø salaten holder seg godt og gir en fin metthetsfølelse.

Følg disse 4 stegene til laks med spisskålsalat

Step 1

Forbered fisken: Tørk av laksen med litt papir og dryss over salt og pepper på begge sider.

Step 2

Stek laksen: Varm en panne med litt olje og stek fisken i noen minutter på hver side til den er gjennomstekt.

Step 3

Lag salaten: Snitt spisskålen i tynne strimler og bland sammen rømme, sitronsaft og sennep i en bolle.

Step 4

Bland sammen: Vend kålen inn i dressingen og legg den på en tallerken med den varme laksen på toppen.

Tips og triks til laks med spisskålsalat

Velg en fast og fin laks for det beste resultatet, når du lager laks med spisskålsalat. Du kan gjerne tilsette litt eple i salaten for en ekstra sødme og friskhet. Hvis du ønsker mer smak, kan du drysse over litt frisk dill eller gressløk rett før servering. Pass på at du ikke oversteker fisken, så den blir tørr.

Salaten kan også gjøres litt lettere ved å bytte ut rømme med gresk yoghurt eller kesam. Dette gir en syrligere smak som passer godt til den fete fisken. Du kan også bruke litt sitronskall i dressingen for en enda mer intens aroma.

Du vil kanskje også like sønderjysk rugbrødskake, hjemmelaget falafel eller confiterte svinekinn.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

300 g laks
1 ss olje
1 ts salt
0.5 ts pepper
1 stk spisskål
2 ss rømme
1 ss sitronsaft
1 ts sennep

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1736 kJ / 415 kcal
Fett:31 gram
- Varav mättat fett:8 gram
Kolhydrater:6 gram
- Varav sockerarter:4 gram
Protein:28 gram
Kostfiber:3 gram
Salt:600 milligram

Folk spør også om

Hvordan unngår jeg at min laks med spisskålsalat blir tørr?

For å beholde saftigheten i din laks med spisskålsalat bør du steke fisken på middels varme i ca tre minutter på hver side. Ta pannen av varmen rett før fisken er helt ferdig, slik at restvarmen gjør den perfekt.

Kan jeg lage laks med spisskålsalat klar på forhånd?

Du kan fint snitte kålen og lage dressingen til laks med spisskålsalat noen timer før servering. Vent med å blande kålen og dressingen til rett før du skal spise for å beholde den sprø konsistensen.

Hvilken type dressing passer best til denne fiskeretten?

En kremet dressing basert på rømme eller majones med litt sitron fungerer veldig bra til spisskål. Det balanserer den fete smaken fra laksen og gjør salaten frisk og mettende.