Du er her: Hjem » Fisk og skalldyr » Torsk » Torsk i teriyaki

Torsk i teriyaki

Name: Torsk i teriyaki
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Torsk i teriyaki
Ingredients: 600 g torskefilet uten skinn og bein; 1 dl teriyakisaus; 1 ss honning; 1 fedd hvitløk; 1 ts revet ingefær; 1 stk brokkoli; 1 stk rød paprika; 2 ss nøytral olje; 1 ss sesamfrø

Torsk i teriyaki er en enkel og smaksrik fiskemiddag som passer perfekt i hverdagen. Retten kombinerer den milde fisken med en søt og salt saus som barna ofte liker godt. Du kan servere den med ris og dampede grønnsaker for et komplett måltid. Det tar kort tid å lage og krever få ingredienser.

Matoppskrifter

★★★★★

4.7 (18 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Derfor er torsk i teriyaki en favoritt

Torsk i teriyaki er et sunt alternativ som gir mye smak uten at du trenger å bruke mange timer på kjøkkenet. Sausen lager en fin glasering på fisken og holder den saftig under stekingen. Dette er en fin måte å få mer fisk inn i kostholdet på en spennende måte. De fleste ingrediensene er enkle å finne i en vanlig matbutikk.

Slik tilbereder du torsk i teriyaki

Step 1

Forberedelse: Sett ovnen på 200 grader og tørk av fisken med litt papir. Del torsken i fire jevne stykker og legg dem i en ildfast form.

Step 2

Marinering: Bland sammen teriyakisaus, honning, finhakket hvitløk og revet ingefær i en liten bolle. Hell blandingen over fisken slik at alle sidene blir dekket.

Step 3

Steking: Sett formen midt i ovnen og la den stå i omtrent 12 minutter. torsk i teriyaki er ferdig når fiskekjøttet flaker seg lett ved et lett trykk.

Step 4

Servering: Stek grønnsakene raskt i en panne med litt olje mens fisken er i ovnen. Dryss over sesamfrø og server fisken sammen med grønnsaker og kokt ris.

De beste tipsene til torsk i teriyaki

For å få best mulig resultat med torsk i teriyaki bør du bruke fiskestykker som er omtrent like tykke. Da blir all fisken ferdig på nøyaktig samme tid i ovnen. Hvis du ønsker en tykkere saus, kan du koke opp marinaden i en liten kjele før du heller den over fisken.

Pass på at du ikke steker fisken for lenge, da den lett kan bli tørr. Du kan også bytte ut brokkoli med andre grønnsaker som sukkererter eller gulrøtter etter smak. Dryss gjerne over litt frisk koriander eller vårløk rett før servering for ekstra farge og smak.

Her finner du også hjemmebakt rugbrød, hjorteculotte eller vannmelonsalat.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

600 g torskefilet uten skinn og bein
1 dl teriyakisaus
1 ss honning
1 fedd hvitløk
1 ts revet ingefær
1 stk brokkoli
1 stk rød paprika
2 ss nøytral olje
1 ss sesamfrø

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1318 kJ / 315 kcal
Fett:9 gram
- Varav mättat fett:1.5 gram
Kolhydrater:22 gram
- Varav sockerarter:14 gram
Protein:34 gram
Kostfiber:3 gram
Salt:1.2 gram

Folk spør også om

Hvor lenge skal Torsk i teriyaki tilberedes?

Torsk i teriyaki trenger vanligvis omkring 15 minutter i denne oppskriften, men tiden kan variere litt etter mengde og metode. Kontroller mot slutten, slik at torsk i teriyaki får riktig konsistens.

Hvordan får jeg best resultat med Torsk i teriyaki?

For å få et godt resultat med Torsk i teriyaki er det viktig å følge tiden og justere varmen ved behov. Rør om eller snu når det passer oppskriften, så blir torsk i teriyaki jevnere tilberedt.

Hvordan unngår jeg at Torsk i teriyaki blir tørt?

Det viktigste er å ikke tilberede Torsk i teriyaki for lenge. Følg med mot slutten og tilpass tiden etter mengden, så beholder torsk i teriyaki en bedre konsistens.