Derfor er tomatsalat med mozzarella et godt valg
Det er mange grunner til å velge tomatsalat med mozzarella, når du vil ha noe sunt og raskt. Ingrediensene er tilgjengelige hele året og smaker aller best når tomatene er modne. Retten ser flott ut på bordet med sine fine farger og enkle presentasjon. Det tar bare noen få minutter å sette sammen alt til et ferdig måltid.
Slik forbereder du tomatsalat med mozzarella
Klargjøring: Skyll tomatene grundig i kaldt vann og tørk dem forsiktig med et kjøkkenhåndkle. Skjær tomatene i jevne skiver og legg dem utover et flatt serveringsfat.
Osten: Ta mozzarellaen ut av pakken og la vannet renne godt av. Skjær osten i skiver som er omtrent like tykke som tomatskivene og fordel dem mellom tomatene på fatet.
Urter: Plukk bladene av basilikumplanten og fordel dem over tomatene og osten. Du kan enten legge bladene hele eller rive dem i mindre biter for å frigjøre mer smak.
Dressing: Ringle over en god olivenolje og litt balsamicosirup rett før servering. Dryss over flaksalt og nykvernet pepper for å få frem alle de naturlige smakene i salaten.
Gode tips til tomatsalat med mozzarella
Bruk tomater som har romtemperatur for å få den aller beste smaken på din tomatsalat med mozzarella. Hvis du har tid kan du gjerne bruke ulike typer tomater i forskjellige farger for et mer spennende utseende. Mozzarella av bøffelmelk gir ofte en mer intens smak og en mykere tekstur enn vanlig kumelkmozzarella.
Pass på at du ikke tar på dressingen for tidlig da saltet vil trekke vann ut av tomatene og gjøre salaten våt. En god olivenolje av høy kvalitet utgjør en stor forskjell for det endelige resultatet. Du kan også legge til noen dråper sitron, hvis du ønsker en litt friskere syre i retten. Oppbevar rester i en tett boks i kjøleskapet, men husk at osten smaker best, når den ikke er iskald.
Vil du ha flere ideer, kan du også se på
pastasalat med tunfisk og erter,
hjemmelaget salsa eller
kjøttboller i tomatsaus.
