Gode grunner til å lage steak sandwich
En hjemmelaget steak sandwich gir deg muligheten til å få den perfekte biffen akkurat slik du liker den. Det er en flott måte å bruke opp rester av kjøtt på eller lage et raskt luksusmåltid. Retten krever få ingredienser, men gir mye smak og metthet. Ved å lage din egen steak sandwich har du full kontroll på råvarene og tilbehøret.
Følg disse 4 stegene til steak sandwich
Forberedelse: Ta kjøttet ut av kjøleskapet i god tid, så det holder romtemperatur før steking. Tørk av biffen med papir og krydre godt med salt og pepper på begge sider. Del brødet i to og gjør klart tilbehøret.
Steking: Varm opp en panne med smør på høy varme til det slutter å skumme. Legg biffen i pannen og stek den i noen minutter på hver side til den har en fin stekeskorpe. La kjøttet hvile på en fjøl i fem minutter før du skjærer det i tynne skiver.
Tilbehør: Skjær løken i tynne ringer og stek dem gjerne raskt i pannen etter kjøttet, hvis du ønsker dem myke. Rør sammen majones og sennep i en liten bolle for å lage en enkel dressing. Vask ruccola og la den renne av seg.
Montering: Smør sennepsmajones på brødet og legg på et lag med ruccola. Fordel de saftige biffskivene utover og legg løken på toppen. Press de to brøddelene sammen og server din steak sandwich med en gang mens kjøttet er lunt.
Mine beste tips til steak sandwich
For å få det beste resultatet med din steak sandwich bør du velge et kjøttstykke av god kvalitet som mørbrad eller ytrefilet. La alltid kjøttet hvile etter steking så saftene setter seg og biffen forblir mør. Du kan gjerne riste brødet i pannen med litt smør for ekstra sprøhet og smak.
Hvis du liker litt ekstra syre kan du legge til noen syltede agurker eller syltet rødløk. En god ost som cheddar eller provolone kan også smeltes over kjøttet mot slutten av steketiden. Husk at en steak sandwich smaker aller best, når den serveres nylaget og varm.
Se også
blue cheese-dressing,
stekt svinebryst i ovn eller
kokte krabbeklør for flere oppskrifter å la deg inspirere av.
