Gode grunner til å lage indrefiletmedaljonger i airfryer
Å lage indrefiletmedaljonger i airfryer sparer deg for mye søl med stekefett på komfyren. Den sirkulerende varme luften sørger for at kjøttet blir jevnt tilberedt fra alle sider. Du får et perfekt resultat uten at du trenger å passe på pannen hele tiden. Dette er en sunn og effektiv metode for å lage mat av høy kvalitet.
Slik forbereder du indrefiletmedaljonger i airfryer
Forberedelser: Ta kjøttet ut av kjøleskapet i god tid før steking. Skjær indrefileten i tykke skiver på cirka tre centimeter. Tørk av overflaten med kjøkkenpapir så krydderet sitter bedre.
Krydring: Pensle hver medaljong med litt olje på alle sider. Dryss over salt, pepper og hvitløkspulver i et jevnt lag. Press krydderet lett ned i kjøttet med fingrene.
Steking: Forvarm maskinen til to hundre grader hvis din modell krever det. Legg kjøttet i kurven og stek i cirka åtte til ti minutter. Snu medaljongene halvveis i tiden for en jevn stekeskorpe.
Hviling: Ta kjøttet ut, når det har nådd ønsket temperatur. Legg medaljongene på en tallerken og la dem hvile i fem minutter før servering. Dette gjør kjøttet ekstra mørt.
Tips og triks til indrefiletmedaljonger i airfryer
Velg kjøtt med god marmorering for den beste smaken. Hvis du ønsker en mer intens smak kan du legge en liten smørklatt på toppen rett før servering. Det er lurt å bruke et digitalt steketermometer, når du lager indrefiletmedaljonger i airfryer. Da har du full kontroll på om du vil ha kjøttet lite, medium eller godt stekt.
La alltid kjøttet hvile under løs folie så varmen ikke slipper helt ut. Krydre gjerne med friske urter som timian eller rosmarin for en mer aromatisk opplevelse. Husk at steketiden kan variere litt fra maskin til maskin så sjekk kjøttet et minutt før tiden er ute.
Du kan også finne inspirasjon i
blomkål i airfryer,
frossen lasagne i airfryer eller
bacon i airfryer når du vil prøve noe mer.
