Du er her: Hjem » Kjøtt » Svinekjøtt » Skinke med fløtegratinerte poteter

Skinke med fløtegratinerte poteter

Name: Skinke med fløtegratinerte poteter
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Skinke med fløtegratinerte poteter
Ingredients: 1 kg poteter; 500 g kokt skinke; 3 dl kremfløte; 2 dl melk; 2 fedd hvitløk; 150 g revet ost; 1 ts salt; 0.5 ts pepper

Skinke med fløtegratinerte poteter er en klassisk og mettende middag som passer for hele familien. Retten består av tynne potetskiver i en fyldig fløtesaus sammen med saftige biter av skinke. Det er en enkel måte å lage mat på, siden alt stekes sammen i en form i stekeovnen. Denne kombinasjonen gir en god balanse mellom det salte kjøttet og de milde potetene.

Matoppskrifter

★★★★★

4.8 (22 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Hvorfor lage skinke med fløtegratinerte poteter

Det er mange gode grunner til å velge skinke med fløtegratinerte poteter, når du skal planlegge ukens middager. Retten krever lite aktiv forberedelse og passer utmerket både til hverdags og, når du har gjester. Du får alt du trenger i én form, noe som gjør oppryddingen etter matlagingen mye raskere. Smaken blir ekstra god når potetene får koke seg møre direkte i fløten sammen med skinken.

Slik gjør du skinke med fløtegratinerte poteter

Step 1

Forberedelser: Sett ovnen på 200 grader. Skrell potetene og skjær dem i jevne, tynne skiver slik at de blir ferdig kokt samtidig.

Step 2

Blanding: Finn frem en bolle og bland sammen kremfløte, melk, salt, pepper og presset hvitløk. Skjær skinken i terninger eller strimler, hvis den ikke allerede er ferdig oppdelt.

Step 3

Montering: Smør en ildfast form og legg potetskiver og skinkebiter lagvis i formen. Hell fløteblandingen over slik at den dekker det meste av innholdet.

Step 4

Steking: Dryss revet ost over toppen og sett formen midt i ovnen. Stek retten til potetene er helt møre og osten har fått en fin og gyllen farge.

Tips som gjør skinke med fløtegratinerte poteter ekstra godt

For best resultat bør du bruke kokefaste poteter som holder fasongen under steking. Skjær potetene i tynne skiver for å sikre at de blir helt myke inni fløtesausen. Hvis du ser at osten begynner å bli for mørk før potetene er ferdige, kan du legge litt bakepapir over formen mot slutten.

La gjerne skinke med fløtegratinerte poteter hvile i noen minutter etter at du har tatt den ut av ovnen. Dette gjør at sausen tykner litt og setter seg bedre rundt ingrediensene. Du kan gjerne tilsette litt purre eller løk mellom lagene, hvis du ønsker mer smak i retten.

Her finner du også baconsurret asparges, andeterte eller skoleagurker.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

1 kg poteter
500 g kokt skinke
3 dl kremfløte
2 dl melk
2 fedd hvitløk
150 g revet ost
1 ts salt
0.5 ts pepper

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:3012 kJ / 720 kcal
Fett:42 gram
- Varav mättat fett:26 gram
Kolhydrater:48 gram
- Varav sockerarter:6 gram
Protein:38 gram
Kostfiber:5 gram
Salt:3.8 gram

Folk spør også om

Hvor lenge skal Skinke med fløtegratinerte poteter tilberedes?

Skinke med fløtegratinerte poteter trenger vanligvis omkring 50 minutter i denne oppskriften, men tiden kan variere litt etter mengde og metode. Kontroller mot slutten, slik at skinke med fløtegratinerte poteter får riktig konsistens.

Hvordan får jeg best resultat med Skinke med fløtegratinerte poteter?

For å få et godt resultat med Skinke med fløtegratinerte poteter er det viktig å følge tiden og justere varmen ved behov. Rør om eller snu når det passer oppskriften, så blir skinke med fløtegratinerte poteter jevnere tilberedt.

Hvordan unngår jeg at Skinke med fløtegratinerte poteter blir tørt?

Det viktigste er å ikke tilberede Skinke med fløtegratinerte poteter for lenge. Følg med mot slutten og tilpass tiden etter mengden, så beholder skinke med fløtegratinerte poteter en bedre konsistens.