Du er her: Hjem » Middag » Riskrem med kirsebærsaus

Riskrem med kirsebærsaus

Name: Riskrem med kirsebærsaus
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Riskrem med kirsebærsaus
Ingredients: 500 g kald risgrøt; 3 dl kremfløte; 2 ss sukker; 1 ts vaniljesukker; 50 g mandler; 1 glass kirsebærsaus

Riskrem med kirsebærsaus er en av de mest tradisjonsrike dessertene vi har i Norge. Den lages ofte av rester fra risgrøt og serveres gjerne som en hyggelig avslutning på et måltid. Konsistensen er luftig og smaken er mild og søt. Den friske sausen gir en god kontrast til den fyldige kremen.

Matoppskrifter

★★★★★

4.8 (56 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Gode grunner til å lage riskrem med kirsebærsaus

Det er en enkel måte å bruke opp grøtrester på slik at man unngår matsvinn i hverdagen. Retten krever få ingredienser og tar kort tid å forberede når grøten først er kald. Smaken av vanilje og fløte kombinert med bær er noe de fleste liker godt. riskrem med kirsebærsaus er en klassiker som skaper god stemning rundt middagsbordet.

Slik lager du riskrem med kirsebærsaus

Step 1

Piske krem: Hell kald kremfløte i en bolle sammen med sukker og vaniljesukker. Pisk blandingen med en elektrisk mikser til den blir til en luftig og stiv krem.

Step 2

Blande grøt: Finn frem den kalde risgrøten og rør litt i den, så den blir smidig. Vend grøten forsiktig inn i den piskede kremen med en slikkepott så luften beholdes.

Step 3

Klargjøre mandler: Hakk mandlene i små biter på et skjærebrett. Rør mandelbitene inn i kremblandingen, hvis du ønsker litt ekstra tekstur og smak.

Step 4

Servering: Fordel kremen i porsjonsskåler eller en stor serveringsbolle. Hell kirsebærsausen over ved servering eller sett den frem i en egen mugge.

Gode tips til riskrem med kirsebærsaus

For å få det beste resultatet med riskrem med kirsebærsaus bør du sørge for at risgrøten er helt kald før du begynner. Hvis grøten er for fast kan du røre i den med en skje for å løsne den opp før den vendes i kremen. Bruk gjerne ekte vaniljesukker for en dypere og bedre smak i desserten. Hvis du vil ha en rødere saus kan du tilsette litt saft fra bærene, mens du varmer den opp.

Noen foretrekker å gjemme en hel mandel i bollen for å følge tradisjonen med premie til finneren. Husk at kirsebærsausen smaker aller best, når den er romtemperert eller litt lun. Du kan også tilsette litt sitronsaft i sausen for å balansere sødmen hvis bærene er veldig søte. Pass på at du ikke pisker kremen for hardt, så den skiller seg før den blandes med grøten.

Se også kalkunterte med purre, linsegryte eller sprø tunfiskboller for flere oppskrifter å la deg inspirere av.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

500 g kald risgrøt
3 dl kremfløte
2 ss sukker
1 ts vaniljesukker
50 g mandler
1 glass kirsebærsaus

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:2218 kJ / 530 kcal
Fett:32 gram
- Varav mättat fett:18 gram
Kolhydrater:52 gram
- Varav sockerarter:28 gram
Protein:7 gram
Kostfiber:2 gram
Salt:120 milligram

Folk spør også om

Kan jeg lage riskrem med kirsebærsaus dagen før?

Ja, du kan fint lage ferdig selve kremblandingen en dag i forveien. Oppbevar den i en tett boks i kjøleskapet, så den holder seg frisk og fin. Vent med å helle over sausen til rett før servering for å bevare den beste konsistensen på din riskrem med kirsebærsaus.

Hvordan får jeg riskrem med kirsebærsaus mer luftig?

Hemmeligheten er å piske kremfløten til den er akkurat stiv og deretter vende den forsiktig inn i grøten. Ikke rør for kraftig da luften i kremen vil forsvinne under blandingen. Bruk en slikkepott og rolige bevegelser, når du lager ferdig riskrem med kirsebærsaus.

Hva slags bær er best i en kirsebærsaus?

De fleste bruker ferdig hermetiske kirsebær eller kirsebærkompott fra butikken som base. Du kan også koke din egen saus av frosne bær og sukker jevnet med litt potetmel for en hjemmelaget smak. En god kirsebærsaus skal ha en fin balanse mellom det søte og det syrlige.