Fordeler med å lage fiskeboller i karri
Det er mange gode grunner til å velge fiskeboller i karri, når du skal planlegge ukens meny. Retten er rimelig og ingrediensene er lett tilgjengelige i alle matbutikker. Barna liker ofte den milde smaken av fisk og den kremete sausen. Det tar kort tid å tilberede maten fra start til slutt. fiskeboller i karri er en fin måte å få i seg mer sjømat på.
Slik tilbereder du fiskeboller i karri
Forberedelser: Sett over potetene til koking i en kjele med vann og litt salt. Skrell gulrøttene og riv dem på et rivjern. Legg de revne gulrøttene i en skål og sett dem til side til servering.
Lag sausen: Smelt smøret i en kjele på middels varme. Rør inn hvetemel og karri til du får en jevn masse. Spe med melk og litt av kraften fra fiskebollene, mens du rører godt for å unngå klumper.
Smak til: La sausen småkoke i noen minutter slik at melsmaken forsvinner. Smak til med salt og pepper. Tilsett gjerne mer karri, hvis du ønsker en kraftigere smak på sausen.
Varm opp: Ha fiskebollene forsiktig i sausen og la dem bli gjennomvarme. Pass på at sausen ikke svir seg i bunnen av kjelen. Server fiskeboller i karri med de kokte potetene og de revne gulrøttene.
De beste tipsene til fiskeboller i karri
For å få en ekstra god smak kan du bruke litt av kraften fra boksen, når du lager sausen til fiskeboller i karri. Hvis du ønsker en sunnere variant kan du bytte ut deler av melken med kokekraft fra gulrøttene. Noen liker også å tilsette litt finhakket eple eller løk i sausen for mer sødme og tekstur.
Pass på at du ikke koker sausen for hardt etter at fiskebollene er tilsatt, fordi de kan sprekke. Bruk gjerne et mildt karrikrydder hvis barna skal spise eller et sterkere, hvis du foretrekker mer varme. En skvis sitron over de ferdige fiskebollene gir en frisk og god avslutning på måltidet.
Her finner du også
sandwich med and,
fylt kalkunbryst eller
svinefilet med timian.
