Du er her: Hjem » Fisk og skalldyr » Tunfisk » Sprø tunfiskboller

Sprø tunfiskboller

Name: Sprø tunfiskboller
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Sprø tunfiskboller
Ingredients: 2 bokser tunfisk i vann; 3 mellomstore poteter; 1 lite løk; 1 fedd hvitløk; 1 egg; 100 gram brødrasp; 1 spiseskje sitronsaft; 1 teskje salt; 0.5 teskje pepper; 2 spiseskjeer olje til steking

Sprø tunfiskboller er en enkel og smakfull middag som hele familien liker. Disse bollene lages med hermetisk tunfisk og poteter som gir en veldig god konsistens. De blir ekstra gode, når de stekes til de er gylne og får en sprø overflate. Du kan servere dem med en frisk salat eller en god dipp ved siden av.

Matoppskrifter

★★★★★

4.7 (13 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Fordeler med å lage sprø tunfiskboller

Det er mange gode grunner til å lage sprø tunfiskboller, når du trenger en rask hverdagsmiddag. Tunfisk på boks er en rimelig ingrediens som de fleste har stående i skapet. Denne retten er en fin måte å få barna til å spise mer fisk på en spennende måte. Du kan enkelt variere smaken med ulike krydder eller urter etter eget ønske.

Slik tilbereder du sprø tunfiskboller

Step 1

Forberedelser: Kok potetene møre og mos dem godt med en gaffel i en bolle. Hell vannet av tunfisken og bland den sammen med potetmosen. Finhakk løk og hvitløk og tilsett dette i blandingen.

Step 2

Blanding: Rør inn egget og smak til med sitronsaft, salt og pepper. Bland alt godt sammen til du har en jevn og fast masse. Hvis massen føles for fuktig kan du tilsette litt av brødraspen i selve deigen.

Step 3

Forming: Form små boller av deigen med hendene og rull dem i brødrasp på en tallerken. Trykk raspen litt fast, så den sitter godt på overflaten. Legg de ferdige bollene på et fat frem til steking.

Step 4

Steking: Varm opp olje i en stekepanne på middels varme. Stek dine sprø tunfiskboller i noen minutter på hver side til de er helt gylne. Server dem varme med ønsket tilbehør som for eksempel remulade eller en grønn salat.

Mine beste tips til sprø tunfiskboller

For å få ekstra gode sprø tunfiskboller er det lurt å la potetmosen kjøle seg litt ned før du blander inn de andre ingrediensene. Dette gjør at massen blir lettere å forme til faste boller. Du kan også bruke panko i stedet for vanlig brødrasp for en enda sprøere skorpe. Pass på at du ikke steker for mange boller samtidig i pannen da dette kan senke temperaturen på oljen.

Hvis du vil ha mer smak i dine sprø tunfiskboller kan du tilsette litt finhakket chili eller fersk persille i deigen. Det er også mulig å steke bollene i en airfryer, hvis du ønsker et sunnere alternativ med mindre olje. Da bør de sprayes lett med olje og stekes ved 200 grader til de er sprø. Oppbevar rester i en tett boks i kjøleskapet så holder de seg gode i et par dager.

Her finner du også linsegryte, riskrem med kirsebærsaus eller kalkunterte med purre.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

2 bokser tunfisk i vann
3 mellomstore poteter
1 lite løk
1 fedd hvitløk
1 egg
100 gram brødrasp
1 spiseskje sitronsaft
1 teskje salt
0.5 teskje pepper
2 spiseskjeer olje til steking

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1192 kJ / 285 kcal
Fett:9 gram
- Varav mättat fett:2 gram
Kolhydrater:28 gram
- Varav sockerarter:2 gram
Protein:24 gram
Kostfiber:3 gram
Salt:1.6 gram

Folk spør også om

Hvordan får jeg sprø tunfiskboller til å holde formen under steking?

Det er viktig at massen er fast nok før du begynner å forme bollene. Hvis deigen virker for løs kan du tilsette litt ekstra brødrasp eller mel for å binde den sammen. La gjerne de ferdige sprø tunfiskboller hvile i kjøleskapet i 15 minutter før du steker dem.

Kan man fryse ned sprø tunfiskboller etter at de er stekt?

Ja det går fint å fryse ned sprø tunfiskboller så lenge de er helt avkjølt først. Legg dem i en pose eller boks med matpapir mellom lagene, så de ikke klistrer seg sammen. Når du skal spise dem kan de varmes opp igjen i ovnen for å få tilbake sprøheten.

Hva er det beste tilbehøret til sprø tunfiskboller?

Disse bollene smaker kjempegodt sammen med en frisk rømmedressing eller en klassisk remulade. Du kan også servere sprø tunfiskboller med kokt ris og dampede grønnsaker for et fullverdig måltid. En enkel salat med sitrondressing passer også perfekt til fisken.