Gode grunner til å lage ovnsstekt bacon
Det er flere fordeler med å velge ovnsstekt bacon, når du skal lage mat. Du slipper fettsprut på komfyren og i hele kjøkkenet mens maten steker. Baconet holder seg flatt og får en sprø konsistens over det hele. Du kan også bruke tiden på å forberede andre ting mens ovnen gjør jobben ferdig.
Slik gjør du ovnsstekt bacon
Forberedelse: Sett stekeovnen på 200 grader, så den blir god og varm før steking. Finn frem et stekebrett og dekk det med et ark bakepapir. Dette gjør at baconet ikke setter seg fast i brettet. Det gjør også rengjøringen mye enklere, når du er ferdig.
Plassering: Legg skivene med bacon utover brettet i ett lag. Pass på at skivene ikke overlapper hverandre for mye så varmen slipper til overalt. Når du lager ovnsstekt bacon på denne måten blir resultatet helt jevnt. Pass på at alle skivene ligger flatt på papiret.
Steking: Sett brettet midt i ovnen og la det steke i omtrent 12 til 15 minutter. Følg med underveis da tykkelsen på skivene påvirker steketiden betydelig. Baconet skal få en dyp gyllen farge og begynne å boble. Ta brettet ut, når du ser at skivene er passe sprø.
Avrenning: Løft skivene forsiktig av brettet med en klype eller gaffel. Legg dem over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir så overflødig fett renner av. Dette gjør at ditt ovnsstekt bacon holder seg sprøtt frem til servering. Server baconet, mens det fremdeles er lunt.
Viktige tips til ovnsstekt bacon
For å få et ekstra sprøtt resultat kan du legge baconet på en bakerist over stekebrettet. Da sirkulerer luften rundt hele skiven og fettet drypper ned på brettet under. Hvis du liker baconet litt seigt kan du korte ned på steketiden med et par minutter. Pass på at du ikke kaster baconfettet som ligger igjen på papiret etter steking. Det kan brukes til å steke andre ingredienser i pannen for ekstra smak.
Ovnsstekt bacon kan også krydres med litt pepper eller brunt sukker før steking for en spennende smak. Lag gjerne en stor porsjon, når du først er i gang med ovnen. Det ferdige baconet kan oppbevares i kjøleskapet og varmes raskt opp igjen før bruk. Husk at ulike ovner steker litt forskjellig så prøv deg frem de første gangene.
Du vil kanskje også like
stekt sei,
baked alaska eller
nakkefilet i ovn.
