Hva gjør kyllinglasagne til et godt valg?
Det er mange fordeler med å velge kyllinglasagne, når du skal planlegge ukens måltider. Kyllingkjøtt er ofte magrere enn storfekjøtt og gir en mildere smak som passer perfekt sammen med ost. Retten oppleves ofte som litt lettere i magen uten at det går på bekostning av den gode smaken. kyllinglasagne er også en fin måte å variere pastaretter på for både store og små.
Slik forbereder du kyllinglasagne
Sausen: Stek kyllingkjøttdeigen i en panne med litt olje til den er gjennomstekt. Tilsett finhakket løk og hvitløk og la det surre i noen minutter til løken blir blank. Rør inn tomatpuré og hakkede tomater før du tilsetter oregano og lar sausen småkoke litt.
Lagene: Finn frem en ildfast form og start med et tynt lag kyllingsaus i bunnen. Legg et lag med lasagneplater over sausen og hell på litt hvit saus. Gjenta prosessen med flere lag til formen er fylt opp og pass på at det øverste laget er hvit saus.
Topping: Fordel den revne osten jevnt over hele toppen av formen, så den dekker alle kanter. Dette beskytter pastaen under steking og gir en gyllen skorpe. Du kan gjerne bruke en blanding av ulike oster for mer smak, hvis du har det i kjøleskapet.
Steking: Sett formen midt i ovnen på 200 grader og la den steke til pastaplatene er helt møre. Dette tar vanligvis rundt tretti minutter i en vanlig stekeovn. La din kyllinglasagne hvile i ti minutter før du skjærer i den så sausen får satt seg skikkelig.
Mine beste tips til kyllinglasagne
For å få en ekstra saftig kyllinglasagne er det viktig at du ikke sparer på sausen mellom lagene. Pastaplatene suger til seg mye væske under steking så sausen bør ikke være for tykk. Du kan gjerne tilsette litt revet gulrot eller squash i kyllingsausen for å lure inn ekstra grønnsaker.
Hvis du vil ha en sprøere overflate kan du sette på grillelementet de siste minuttene av steketiden. Husk å følge med så osten ikke brenner seg. Denne kyllinglasagne kan fint lages klar i god tid før gjestene kommer og bare settes i ovnen, når det er tid for middag. Rester holder seg godt i kjøleskapet og smaker ofte enda bedre dagen etter.
Se også
pasta med bakte tomater,
pasta med kylling og spinat eller
rekerullade for flere oppskrifter å la deg inspirere av.
