Hva gjør hvitløksbrød til et godt valg?
Hjemmelaget hvitløksbrød gir deg muligheten til å bruke ferske råvarer og justere mengden hvitløk selv. Det sprø brødet med smeltet hvitløkssmør er en favoritt for både barn og voksne. Ved å lage det fra bunnen unngår du også unødvendige tilsetningsstoffer som ofte finnes i butikkjøpte varianter.
Slik lager du hvitløksbrød
Forberedelse: Sett stekeovnen på 200 grader over og undervarme og finn frem et stekebrett med bakepapir. La smøret ligge ute på benken en stund, så det blir mykt og lettere å jobbe med.
Hvitløkssmør: Skrell hvitløksfeddene og finhakk dem eller bruk en hvitløkspresse. Bland smøret sammen med hvitløk, finhakket persille og en klype salt i en liten bolle til alt er godt fordelt.
Montering: Skjær dype snitt i baguetten med en brødkniv, men pass på at du ikke skjærer helt igjennom bunnen. Smør rikelig med hvitløkssmør ned i hvert av snittene og gjerne litt på toppen av brødet.
Steking: Legg brødet på stekebrettet og stek det midt i ovnen i omtrent 10 minutter. Ta det ut når smøret har smeltet helt inn og skorpen har blitt gyllen og sprø.
Ekstra tips til hvitløksbrød
Velg gjerne et brød med sprø skorpe for det beste resultatet, når du lager hvitløksbrød. Hvis du vil ha mer smak kan du legge til litt revet ost mellom skivene før steking. Det er viktig at smøret er romtemperert, så det blir lettere å blande med de andre ingrediensene.
Du kan også bruke tørket oregano eller chili, hvis du ønsker en annen smaksvariant på ditt hvitløksbrød. Pass på å følge med mot slutten av steketiden så brødet ikke blir brent. Hvis du har rester kan disse varmes opp igjen i ovnen dagen etter for å få tilbake sprøheten.
Her finner du også
flanksteak i stekepanne,
edamamebønner eller
håkonskaker.
