Derfor er hjemmelaget coleslaw et godt valg
Når du lager hjemmelaget coleslaw får du full kontroll over smaken og konsistensen. Du kan selv justere balansen mellom det søte og det syrlige i dressingen. Grønnsakene holder seg sprøere, når de snittes rett før servering. Det er også en rimelig måte å lage mye tilbehør til mange gjester på.
Slik forbereder du hjemmelaget coleslaw
Snitt grønnsaker: Start med å fjerne de ytterste bladene på hodekålen og skjær den i tynne strimler. Bruk et råkostjern til å rive gulroten grovt. Legg kålen og gulroten i en stor bolle, så de er klare til å blandes.
Lag dressing: Finn frem en mindre bolle og bland sammen majones og rømme. Rør inn sitronsaft og sukker til alt er godt kombinert. Smak til med litt salt og pepper for å få den rette balansen i smaken.
Bland sammen: Hell dressingen over kålen og gulrøttene i den store bollen. Bruk en slikkepott eller en skje til å vende alt godt sammen. Sørg for at alle grønnsakene er helt dekket av den kremete dressingen.
La hvile: Sett bollen i kjøleskapet i minst tretti minutter før servering. Dette gjør at smakene får satt seg og kålen blir litt mykere. Server din ferdige salat som friskt tilbehør til maten din.
Gode tips til hjemmelaget coleslaw
Hvis du ønsker en magrere variant kan du bytte ut deler av majonesen med mer rømme eller gresk yoghurt. Smaken på hjemmelaget coleslaw blir ofte bedre, hvis den får stå natten over i kjøleskapet. Husk å dekke bollen godt med plastfolie, så den ikke tar til seg annen smak fra kjøleskapet.
Du kan gjerne tilsette et revet eple, hvis du ønsker en ekstra frisk og søtlig smak i salaten. For en mer fargerik variant kan du bruke en blanding av vanlig hodekål og rødkål. Pass på at du snitter kålen tynt nok, så den blir behagelig å spise.
Se også
rødspette i stekepanne,
oksemørbrad på grill eller
rekesalat med asparges for flere oppskrifter å la deg inspirere av.
