Du er her: Hjem » Brød og bakst » Chocolate chip cookies

Chocolate chip cookies

Name: Chocolate chip cookies
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 20 porsjoner
Cuisine: Chocolate chip cookies
Ingredients: 150 g smør; 100 g sukker; 100 g brunt sukker; 1 stk egg; 1 ts vaniljesukker; 250 g hvetemel; 0.5 ts bakepulver; 0.5 ts salt; 200 g kokesjokolade

Chocolate chip cookies er en klassisk favoritt som de fleste liker veldig godt. De er sprø i kanten og deilig myke i midten. Denne oppskriften gir deg kaker med mye smak av smør og god sjokolade. Du kan enkelt lage dem hjemme på ditt eget kjøkken.

Matoppskrifter

★★★★★

4.6 (40 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Derfor er chocolate chip cookies en favoritt

Chocolate chip cookies er perfekte å servere, når du får besøk eller bare vil ha noe ekstra godt til kaffen. De er raske å lage og krever få ingredienser som du ofte allerede har i skapet. Hjemmelagde kaker smaker mye bedre enn de man kjøper ferdig i butikken. Du kan også fryse ned deigen for å steke ferske kaker senere.

Slik forbereder du chocolate chip cookies

Step 1

Forbered deigen: Pisk mykt smør, sukker og brunt sukker sammen til det blir lyst og luftig. Tilsett egget og rør det godt inn i blandingen til alt er jevnt. Dette legger grunnlaget for gode chocolate chip cookies.

Step 2

Bland ingrediensene: Sikt inn hvetemel, bakepulver, salt og vaniljesukker i smørblandingen. Bruk en slikkepott til å røre det forsiktig sammen til en fast deig. Ikke rør mer enn nødvendig for å beholde den rette konsistensen.

Step 3

Tilsett sjokolade: Hakk kokesjokoladen i grove biter og vend dem inn i deigen. Bruk gjerne en blanding av mørk og lys sjokolade for mer smak. Fordel sjokoladebitene godt så alle kakene får nok innhold.

Step 4

Stek kakene: Trill små kuler og legg dem på et stekebrett med god avstand mellom hver. Stek dine chocolate chip cookies midt i ovnen på 180 grader i ca 10 minutter. Avkjøl dem på en rist, så de blir sprø og fine.

Tips og triks til chocolate chip cookies

Bruk romtemperert smør for at deigen skal bli smidig og enkel å jobbe med. Hvis deigen føles veldig myk kan du la den stå i kjøleskapet i 30 minutter før du triller kuler. Dette gjør at kakene ikke flyter for mye utover på stekebrettet i ovnen.

Du kan gjerne tilsette litt hakkede nøtter, hvis du ønsker mer tekstur i dine chocolate chip cookies. Pass godt på steketiden da de skal tas ut, mens de fremdeles virker litt myke i midten. De stivner og blir sprø, når de får hvile på risten etter steking.

Vil du ha flere ideer, kan du også se på grillede sjøkreps, indonesisk kyllingform eller ceviche med laks.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

150 g smør
100 g sukker
100 g brunt sukker
1 stk egg
1 ts vaniljesukker
250 g hvetemel
0.5 ts bakepulver
0.5 ts salt
200 g kokesjokolade

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:795 kJ / 190 kcal
Fett:10 gram
- Varav mättat fett:6 gram
Kolhydrater:24 gram
- Varav sockerarter:15 gram
Protein:2 gram
Kostfiber:1 gram
Salt:120 milligram

Folk spør også om

Hvordan får jeg mine chocolate chip cookies sprø?

For å få sprø kanter bør du steke kakene til de er gyldne i kanten. La dine chocolate chip cookies avkjøles helt på en bakerist etter steking. Da forsvinner fuktigheten og de blir herlig sprø.

Kan jeg fryse deigen til chocolate chip cookies?

Ja det går fint å fryse deigen i små ferdige kuler. Når du vil ha ferske kaker legger du de frosne kulene rett på stekebrettet. Stek dine chocolate chip cookies et par minutter ekstra siden de er kalde.

Hvor lenge holder hjemmelagde kaker seg gode?

Oppbevar kakene i en tett kakeboks av metall eller glass i romtemperatur. Da holder de seg ferske og gode i opptil to uker. Du kan også fryse de ferdigstekte kakene for enda lengre holdbarhet.