Derfor er rundstykker i airfryer et godt valg
Den største fordelen med rundstykker i airfryer er den effektive sirkulasjonen av varm luft som gir en jevn steking. Det tar kortere tid enn i tradisjonell stekeovn, noe som er praktisk i en travel hverdag. Du får et resultat som er mykt inni og sprøtt på utsiden hver eneste gang. Det er også en energisparende måte å bake mindre mengder brødmat på.
Slik tilbereder du rundstykker i airfryer
Lage deigen: Bland lunkent vann og gjær i en stor bolle før du tilsetter mel og salt. Elt ingrediensene godt sammen til du har en smidig deig som slipper kanten på bollen. Ha i to spiseskjeer olje mot slutten av elteprosessen for best konsistens.
Heving: Dekk bakebollen med et rent kjøkkenhåndkle og sett den på et lunt sted uten trekk. La deigen heve i omtrent seksti minutter til den har nådd dobbel størrelse. Dette sikrer at du får luftige og gode rundstykker.
Forming: Del deigen inn i åtte like deler og trill dem til runde former med hendene. Legg dem på et lite stykke bakepapir eller rett i kurven og la dem etterheve i ti minutter. Pensle toppen med et sammenpisket egg for en fin overflate.
Steking: Plasser dine rundstykker i airfryer og stek dem på 180 grader i tolv minutter. De er ferdige, når de har fått en dyp gyllenbrun farge og høres hule ut, når du banker på dem. Avkjøl dem litt på en rist før de deles.
Tips og triks til rundstykker i airfryer
For å få en ekstra god smak kan du toppe rundstykker i airfryer med valmuefrø eller sesamfrø rett etter pensling. Hvis du ønsker en grovere variant, kan du bytte ut hundre gram av hvetemelet med sammalt hvete eller havregryn. Pass på at du ikke stabler dem for tett i kurven, da luften må kunne sirkulere rundt hele deigbollen.
Dersom du har rester igjen, kan disse fint fryses ned og varmes opp igjen i noen minutter for å få tilbake den sprø skorpen. Sjekk alltid steketiden underveis, da ulike maskiner kan ha litt forskjellig styrke på varmeelementet. Bruk gjerne en sprayflaske med litt vann for å fukte overflaten før steking, hvis du ønsker en enda sprøere hinne.
Vil du ha flere ideer i samme stil, kan du også prøve
brokkoli i airfryer,
kyllingoverlår i airfryer eller
reker i frityrrøre i airfryer.
