Derfor bør du lage søtpotetfries i airfryer
Det går mye fortere å lage søtpotetfries i airfryer enn i en vanlig stekeovn. Den kraftige viften sirkulerer varmen slik at bitene blir jevnt stekt på kortere tid. Du trenger bare en liten mengde olje for å få en god smak og fin farge. Dette gjør matlagingen mer oversiktlig og krever mindre opprydding etterpå.
Slik tilbereder du søtpotetfries i airfryer
Klargjøring: Skrell søtpotetene og skjær dem i jevne staver på omtrent en centimeter i tykkelse. Legg stavene i en bolle med kaldt vann i ti minutter for å fjerne overflødig stivelse. Tørk dem veldig godt med et rent kjøkkenhåndkle eller papir etterpå.
Krydring: Ha de tørre potetstavene i en tørr bolle og sikt over maizena. Vend stavene godt rundt slik at alle blir dekket av et tynt støvlag. Tilsett deretter olje og krydder og bland alt sammen til alle søtpotetfries i airfryer er jevnt dekket.
Steking: Legg stavene i kurven uten at de ligger i for mange lag oppå hverandre. Stek dem på 200 grader i omtrent 15 minutter. Rist kurven godt etter halvstekt tid for å sikre at varmen kommer til på alle sider.
Servering: Ta ut kurven når stavene har fått brune kanter og er møre inni. La dem hvile i et lite minutt slik at de får satt seg før servering. Server dine søtpotetfries med en god dipp eller som tilbehør til hovedretten.
Tips som gjør søtpotetfries i airfryer ekstra godt
For å få best mulig resultat med søtpotetfries i airfryer bør du unngå å fylle kurven helt til toppen. Hvis det er for mange biter vil ikke luften kunne sirkulere fritt og resultatet kan bli mykt. Maizena er et lurt triks som bidrar til å gi stavene en bedre struktur på utsiden. Pass på at alle bitene har omtrent samme størrelse slik at de blir ferdige på likt.
Du kan gjerne variere krydderet med hvitløkspulver eller litt chili, hvis du ønsker mer smak. Hvis du lager mat til mange er det bedre å steke i to omganger enn å tvinge alt nedi kurven samtidig. Husk at søtpotet naturlig inneholder mer sukker enn vanlige poteter og derfor kan bli mørke raskere.
Hvis du liker denne oppskriften, kan du også prøve
sprø kikerter i airfryer,
laksestykker i airfryer eller
toast i airfryer.
