Du er her: Hjem » Airfryer » Danske fastelavnsboller i airfryer

Danske fastelavnsboller i airfryer

Name: Danske fastelavnsboller i airfryer
Prep time: 90 min
Cook time: 10 min
Total time: 100 min
Yield: 8 porsjoner
Cuisine: Danske fastelavnsboller i airfryer
Ingredients: 250 gram hvetemel; 1 desiliter melk; 25 gram gjær; 50 gram smør; 30 gram sukker; 1 egg; 1 teskje kardemomme; 150 gram vaniljekrem; 1 spiseskje vann

Danske fastelavnsboller i airfryer er en klassisk godbit som er enkel å lage til fastelavn. Disse bollene fylles ofte med vaniljekrem eller syltetøy før de stekes til de er gylne og luftige. Ved å bruke airfryer får du et flott resultat på kortere tid enn i en vanlig stekeovn. Server dem gjerne med et dryss melis eller litt glasur på toppen for den rette stemningen.

Matoppskrifter

★★★★★

4.8 (35 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Gode grunner til å lage danske fastelavnsboller i airfryer

Det er praktisk å lage danske fastelavnsboller i airfryer, fordi maskinen varmes opp veldig raskt. Du sparer tid i en travel hverdag og får boller med en fin stekeskorpe og myk kjerne. Airfryeren sirkulerer luften effektivt slik at bollene stekes jevnt på alle sider uten behov for forvarming av en stor ovn. Dette er en perfekt løsning, når du vil lage en mindre porsjon ferske boller til familien.

Slik forbereder du danske fastelavnsboller i airfryer

Step 1

Lag deigen: Smelt smøret og bland det med lunket melk i en bakebolle. Rør ut gjæren i væsken og tilsett sukker, kardemomme og mesteparten av melet. Elt deigen godt til den er smidig og slipper bollen. La deigen heve på et lunt sted i ca 45 minutter.

Step 2

Form bollene: Kjevle deigen ut til en firkant på et melet underlag. Skjær deigen i åtte like store firkantede stykker. Legg en spiseskje vaniljekrem på midten av hver firkant. Brett hjørnene stramt sammen over fyllet, så det holdes på plass under steking.

Step 3

Etterheving: Sett bollene med skjøten ned på små biter av bakepapir. La bollene heve i 30 minutter under et kjøkkenhåndkle for å sikre at dine danske fastelavnsboller i airfryer blir lette. Pensle bollene forsiktig med litt vann eller egg før de skal inn i maskinen.

Step 4

Steking: Plasser bollene i kurven med litt avstand mellom hver. Stek dem på 160 grader i ca 10 minutter til de er gylne og fine. Følg med mot slutten av tiden da effekten kan variere fra maskin til maskin. Avkjøl bollene helt på en rist før du pynter dem.

Ekstra tips til danske fastelavnsboller i airfryer

Sørg for at du lukker deigen helt tett rundt fyllet så vaniljekremen blir værende inne i bollene. Det er lurt å ikke overfylle dem da presset kan få bollene til å sprekke under steking. Bruk gjerne små firkanter med bakepapir under hver bolle for å gjøre det lettere å løfte dem inn og ut av kurven.

Pass på at papiret ikke dekker hele bunnen slik at luften fortsatt kan sirkulere fritt i maskinen. Hvis du vil ha ekstra glans kan du pensle dine danske fastelavnsboller i airfryer med egg i stedet for vann. La bollene hvile noen minutter etter steking før du smaker på dem da fyllet i midten kan være svært varmt.

Du kan også finne inspirasjon i indrefilet av storfe i airfryer, culottestek i airfryer eller potetchips i airfryer når du vil prøve noe mer.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

250 gram hvetemel
1 desiliter melk
25 gram gjær
50 gram smør
30 gram sukker
1 egg
1 teskje kardemomme
150 gram vaniljekrem
1 spiseskje vann

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:900 kJ / 215 kcal
Fett:8 gram
- Varav mättat fett:5 gram
Kolhydrater:31 gram
- Varav sockerarter:9 gram
Protein:5 gram
Kostfiber:1 gram
Salt:75 milligram

Folk spør også om

Hvor lenge skal danske fastelavnsboller i airfryer steke?

Bollene skal vanligvis steke i ca 10 minutter på 160 grader. Det er viktig å sjekke dine danske fastelavnsboller i airfryer etter 8 minutter siden de kan bli ferdige raskere enn i ovn. De er klare når overflaten er gyllen og bunnen virker fast.

Kan man fryse ned danske fastelavnsboller i airfryer etter steking?

Ja, disse bollene egner seg godt til frysing så lenge de ikke har fått glasur eller melis på toppen. Når du skal spise dem kan du varme opp dine danske fastelavnsboller i airfryer i 2 minutter på 150 grader. Da gjenvinner de sin luftige konsistens og smaker helt nystekt.

Hvordan unngår man at fyllet renner ut av bollene?

Det viktigste er å klype deigen godt sammen i bunnen og legge dem med skjøten ned i kurven. Ikke bruk mer enn en stor spiseskje fyll per porsjon for å unngå for høyt trykk. Ved å bruke en tykk vaniljekrem er det også mindre sjanse for at innholdet flyter ut.