Du er her: Hjem » Brød og bakst » Solsikkeboller

Solsikkeboller

Name: Solsikkeboller
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 12 porsjoner
Cuisine: Solsikkeboller
Ingredients: 500 gram hvetemel; 100 gram solsikkekjerner; 3 deciliter lunket vann; 50 gram gjær; 1 teskje salt; 2 spiseskjeer olje; 1 egg til pensling

Solsikkeboller er smakfulle og passer perfekt til både matpakken og kveldsmaten. De er enkle å bake og får en god tekstur fra solsikkekjernene. Du kan servere dem med salt pålegg eller bare litt smør. Mange liker å ha solsikkeboller som tilbehør til en varm suppe på kalde dager.

Matoppskrifter

★★★★★

4.7 (34 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Derfor bør du lage solsikkeboller

Det er flere gode grunner til å velge akkurat disse bollene, når du skal bake. De gir en god metthetsfølelse og holder seg saftige i flere dager. solsikkeboller har en mild nøtteaktig smak som barna ofte liker godt. Det krever få ingredienser å sette i gang med bakingen hjemme på kjøkkenet.

Slik lager du solsikkeboller

Step 1

Lag deigen: Bland lunket vann og gjær i en stor bolle til gjæren er helt oppløst. Tilsett olje, salt og mesteparten av hvetemelet, når du skal lage solsikkeboller. Elt deigen godt til den slipper bollen og kjennes smidig ut. Sett deigen til heving på et lunt sted i omtrent 45 minutter.

Step 2

Trill ut: Del den ferdighevede deigen i tolv like store emner på en melet overflate. Trill hvert emne til en rund og jevn bolle mellom hendene dine. Legg alle dine solsikkeboller over på et stekebrett dekket med bakepapir. La dem etterheve under et klede i cirka 30 minutter for et luftig resultat.

Step 3

Pynt og stek: Pensle toppen av hver bolle med et sammenpisket egg for en fin farge. Dryss halvparten av solsikkekjernene over dine solsikkeboller og trykk dem forsiktig ned, så de sitter fast. Stek bollene midt i ovnen på 225 grader i omtrent 12 til 15 minutter.

Step 4

Avkjøling: Ta brettet ut av ovnen når bollene har fått en gyllen og fin overflate. Flytt dine solsikkeboller over på en bakerist, så de får avkjøle seg på undersiden også. Baksten smaker aller best, når den fortsatt er litt lun fra ovnen. Pakk dem i en pose, hvis du vil bevare mykheten til neste dag.

Gode råd når du lager solsikkeboller

Du kan gjerne bytte ut litt av hvetemelet med sammalt hvete, hvis du ønsker grovere solsikkeboller. Dette gir mer fiber og en kraftigere smak på baksten. Pass på at vannet ikke er for varmt da dette kan ødelegge gjæren.

Hvis du vil ha ekstra sprø kjerne på toppen kan du riste solsikkekjernene raskt i en tørr panne før du strør dem på. For å sjekke om bollene er ferdige kan du banke lett på undersiden for å høre om det kommer en hul lyd. Du kan også fryse ned solsikkeboller så fort de er kalde for å ha fersk bakst tilgjengelig senere.

Her finner du også helstekt oksefilet, kokt hummer eller sjysaus.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

500 gram hvetemel
100 gram solsikkekjerner
3 deciliter lunket vann
50 gram gjær
1 teskje salt
2 spiseskjeer olje
1 egg til pensling

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:950 kJ / 227 kcal
Fett:7.3 gram
- Varav mättat fett:1.1 gram
Kolhydrater:33 gram
- Varav sockerarter:1.2 gram
Protein:6.3 gram
Kostfiber:2.5 gram
Salt:200 milligram

Folk spør også om

Hvordan får jeg mine solsikkeboller ekstra luftige?

Det viktigste for et luftig resultat er å la deigen heve lenge nok både i bollen og på brettet. Pass også på at du ikke bruker for mye mel i deigen da dette kan gjøre bollene tunge. God elting bidrar til at solsikkeboller hever bedre under stekingen.

Kan jeg bruke tørrgjær i denne oppskriften på solsikkeboller?

Ja det går helt fint å bruke en pose tørrgjær i stedet for fersk gjær. Bland tørrgjæren direkte i melet før du tilsetter den lunkne væsken. Resultatet for dine solsikkeboller blir det samme så lenge du følger hevetidene nøye.

Hvor lenge holder bollene seg ferske i romtemperatur?

Disse bollene holder seg gode i to til tre dager, hvis de oppbevares i en tett plastpose. Hvis de begynner å bli tørre kan du varme dem raskt i ovnen eller brødristeren. solsikkeboller egner seg også veldig godt til frysing rett etter baking.