Du er her: Hjem » Kjøtt » Biffer » Pastasalat med steak

Pastasalat med steak

Name: Pastasalat med steak
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Pastasalat med steak
Ingredients: 400 g pasta; 500 g ytrefilet av storfe; 200 g cherrytomater; 1 stk agurk; 0.5 stk rødløk; 100 g frisk spinat; 2 ss olje til steking; 1 ts salt; 1 ts pepper; 4 ss balsamicovinaigrette

Pastasalat med steak er en mettende og frisk rett som passer perfekt til både lunsj og middag. Den kombinerer møre biter av kjøtt med kokt pasta og sprø grønnsaker. Du kan bruke dine favorittgrønnsaker for å tilpasse smaken etter eget ønske. Denne retten er enkel å lage og smaker like godt kald som lun.

Matoppskrifter

★★★★★

4.9 (14 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Hva gjør pastasalat med steak til et godt valg?

Pastasalat med steak er et utmerket valg, når du ønsker et måltid som er både sunt og mettende. Kombinasjonen av proteiner og karbohydrater gir god energi som varer lenge. Det er en fin måte å bruke opp rester av biff på, hvis du har det liggende. Retten ser delikat ut på bordet og passer godt til sosiale sammenkomster.

Slik tilbereder du pastasalat med steak

Step 1

Kok pasta: Kok pastaen i en stor kjele med lettsaltet vann etter anvisningen på pakken. Skyll den ferdige pastaen i kaldt vann så kokeprosessen stopper. La vannet renne godt av i et dørslag.

Step 2

Stek kjøttet: Krydre biffen med salt og pepper på begge sider. Varm en stekepanne med litt olje og stek kjøttet på høy varme til det er medium stekt. La kjøttet hvile i noen minutter før du skjærer det i tynne skiver.

Step 3

Kutt grønnsaker: Vask og kutt cherrytomater i to og agurken i mindre biter. Finhakk rødløken og skyll spinaten grundig i kaldt vann. Bland alle grønnsakene sammen i en stor bolle.

Step 4

Bland sammen: Ha den kokte pastaen og biffskivene i bollen med grønnsakene. Hell over balsamicovinaigrette og vend alt forsiktig sammen med en skje. Server din pastasalat med steak med en gang.

Viktige tips til pastasalat med steak

For best resultat bør du la biffen hvile i minst fem minutter før du skjærer i den. Dette gjør at kjøttsaften setter seg og kjøttet holder seg saftig i din pastasalat med steak. Du kan også legge til fetaost eller pinjekjerner for ekstra smak og tekstur.

Hvis du lager retten på forhånd, kan det være lurt å vente med dressingen til rett før servering. Da holder grønnsakene seg sprø og friske lenger. Bruk gjerne fullkornspasta for en mer fiberrik variant av måltidet.

Her finner du også kalkunwrap, stekt sideflesk eller andewrap.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

400 g pasta
500 g ytrefilet av storfe
200 g cherrytomater
1 stk agurk
0.5 stk rødløk
100 g frisk spinat
2 ss olje til steking
1 ts salt
1 ts pepper
4 ss balsamicovinaigrette

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:2699 kJ / 645 kcal
Fett:22 gram
- Varav mättat fett:6 gram
Kolhydrater:76 gram
- Varav sockerarter:5 gram
Protein:36 gram
Kostfiber:4 gram
Salt:850 milligram

Folk spør også om

Kan pastasalat med steak lages dagen før servering?

Ja, denne retten kan fint forberedes i god tid før den skal spises. Det anbefales å oppbevare kjøtt, pasta og grønnsaker i en tett beholder i kjøleskapet. Vent med å blande inn dressingen i din pastasalat med steak til rett før servering for å bevare best mulig konsistens.

Hvilken type biff egner seg best til pastasalat med steak?

Møre stykker som ytrefilet, indrefilet eller entrecote passer veldig bra i denne retten. Det viktigste er at kjøttet stekes raskt på høy varme, så det beholder saftigheten. Skjær kjøttet i tynne skiver på tvers av fibrene for at din pastasalat med steak skal bli mør og god.

Hvordan holder jeg grønnsakene sprø i salaten?

Skyll alle grønnsakene i kaldt vann og tørk dem godt før de blandes inn i bollen. Pass på at både pastaen og biffen er helt avkjølt før de legges sammen med de friske grønnsakene. Dette hindrer at varmen fra maten gjør grønnsakene myke og slappe.