Du er her: Hjem » Fisk og skalldyr » Torsk » Glasert torsk

Glasert torsk

Name: Glasert torsk
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Glasert torsk
Ingredients: 600 g torskefilet; 2 ss honning; 3 ss soyasaus; 1 ts revet ingefær; 1 fedd hvitløk; 2 ss nøytral olje; 1 ss limesaft; 0.5 ts salt; 0.5 ts pepper

Glasert torsk er en smakfull og enkel middag som kombinerer den milde fisken med en søt og salt saus. Du kan bruke enten torskeloin eller vanlige fileter til denne retten. Det tar kort tid å tilberede fisken, noe som gjør den perfekt for hverdager. Server gjerne med kokte poteter eller en frisk salat for et komplett måltid.

Matoppskrifter

★★★★★

4.9 (15 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Derfor bør du lage glasert torsk

Glasert torsk er en utmerket måte å servere fisk på slik at hele familien liker det. Den blanke glasuren gir fisken en spennende smak uten at det blir for komplisert. Du trenger bare noen få ingredienser fra kjøkkenskapet for å lykkes med denne retten. glasert torsk ser imponerende ut på tallerkenen og smaker som om den er laget på restaurant.

Enkle steg til glasert torsk

Step 1

Forbered glasuren: Finn frem en liten bolle og bland sammen honning og soyasaus. Tilsett finrevet ingefær, presset hvitløk og limesaft i blandingen. Rør godt slik at honningen løser seg helt opp i væsken. Sett bollen til side, mens du klargjør fisken.

Step 2

Klargjør fisken: Tørk torsken godt med litt kjøkkenpapir så overflaten blir helt tørr. Del fisken i fire like store stykker, hvis de ikke allerede er oppdelt. Dryss litt salt og pepper over alle sidene av fiskestykkene for å fremheve smaken.

Step 3

Stek torsken: Varm opp en stekepanne med litt olje på middels høy varme. Legg fiskestykkene i pannen og stek dem i omtrent tre minutter på hver side. Fisken skal få en gyllen farge og begynne å bli ferdig i midten.

Step 4

Tilsett sausen: Hell blandingen over fisken i pannen og skru ned varmen noe. Bruk en skje til å øse sausen over fisken flere ganger, mens den tykner i pannen. Når sausen er blank og dekker fisken helt, er din glasert torsk ferdig.

Tips og triks til glasert torsk

For å få best resultat med glasert torsk bør du passe på at pannen er ordentlig varm før du legger i fisken. Hvis du bruker frossen fisk, må den tines helt og tørkes grundig før steking, så den ikke koker i pannen. Du kan gjerne bytte ut honning med lønnesirup for en litt annen smaksprofil på glasuren.

Pass på at pannen ikke er for varm, når du har i sausen, da sukkeret i honningen kan brenne seg raskt. Hvis sausen blir for tykk før fisken er ferdig, kan du tilsette en teskje vann for å tynne den ut. glasert torsk smaker ekstra godt med et lite dryss av sesamfrø eller frisk koriander på toppen rett før servering.

Se også pølsehorn, sjøkrepsehaler i stekepanne eller quinoabiffer for flere oppskrifter å la deg inspirere av.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

600 g torskefilet
2 ss honning
3 ss soyasaus
1 ts revet ingefær
1 fedd hvitløk
2 ss nøytral olje
1 ss limesaft
0.5 ts salt
0.5 ts pepper

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:900 kJ / 215 kcal
Fett:8 gram
- Varav mättat fett:1 gram
Kolhydrater:11 gram
- Varav sockerarter:9 gram
Protein:26 gram
Kostfiber:0.5 gram
Salt:880 milligram

Folk spør også om

Hvor lenge skal Glasert torsk tilberedes?

Glasert torsk trenger vanligvis omkring 10 minutter i denne oppskriften, men tiden kan variere litt etter mengde og metode. Kontroller mot slutten, slik at glasert torsk får riktig konsistens.

Hvordan får jeg best resultat med Glasert torsk?

For å få et godt resultat med Glasert torsk er det viktig å følge tiden og justere varmen ved behov. Rør om eller snu når det passer oppskriften, så blir glasert torsk jevnere tilberedt.

Hvordan unngår jeg at Glasert torsk blir tørt?

Det viktigste er å ikke tilberede Glasert torsk for lenge. Følg med mot slutten og tilpass tiden etter mengden, så beholder glasert torsk en bedre konsistens.